Рецепты итальянской кухни


Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - шеф-повар
Кростини с рикоттой и розовым перцемПросмотры: 7 242
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

багет, гренки, сыр рикотта, лимонная цедра, соль морская хлопьями, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 16-20 кростини
Автор: - шеф-повар
Спагетти с лимонным соусом и креветкамиПросмотры: 10 210
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста спагетти, креветки, сыр пармезан, лимонный сок, каперсы, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Острое куриное скарпариеллоПросмотры: 2 815

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

капуста брокколи, куриные грудки, перец сладкий, вино белое, перец вишня, орегано, чеснок, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Автор:
Сэндвич «Саб с фриттатой»Просмотры: 3 358

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

перец сладкий, сыр проволоне, булочки для сэндвичей, перец пеперончино, молоко, яйца, лук репчатый, петрушка, чипсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600
Автор:
Курица по-охотничьи в мультиваркеПросмотры: 3 360

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, грибы белые, рис, морковь, томаты, томатная паста, базилик, чеснок...
Время: 1 час. 30 мин. Порций: 4 Калорийность: 540
Автор: - ресторатор
Итальянские начос в стиле Гая ФиериПросмотры: 4 871

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, фарш индейки, тесто для вонтонов, сыр моцарелла, сыр рикотта, салями, соус сальса, перец пеппадью, томаты сливовидные, каперсы, лук красный, чеснок, петрушка, чипсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Картофельные паниниПросмотры: 5 799

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, капуста брокколи, сыр мюнстер, сыр ярлсберг, бекон, лук зеленый, винный уксус, соус острый, сметана...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Кростини с фрикаделькамиПросмотры: 2 750

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, купаты (колбаски для жарки), сыр пармезан, соус томатный, простокваша, яйца, багет, лук-шалот, петрушка, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт.
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Кростини с белой фасолью и гранатомПросмотры: 3 662

На ломтиках поджаренного хлеба распределите пюрированный слой фасоли, с легкой чесночной остротой. И покройте еще одним слоем медово-гранатовой смеси, украсьте апельсиновой цедрой....

фасоль белая, багет, гранат, Апельсиновая цедра, хересный уксус, петрушка, лук-шалот, чеснок, мед...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Кофейная гранитаПросмотры: 5 308

Замороженную кофейную массу, ароматизированную ликером, взрыхлите до получения мокрого снега....

кофе, кофейный ликер, ванильный экстракт...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 6 коктейлей
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось с томатами, запеченный в фольгеПросмотры: 73 905

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лосось, томаты, лук-шалот, лимонный сок, орегано, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 300
Автор: - шеф-повар
Лазанья с тремя сырамиПросмотры: 6 633

Если вы думаете, что только итальянская вывеска на углу может обещать вам такую же сырную лазанью, какую готовят по домашним рецептам своих бабушек, то вы удивитесь. Как в своем рецепте Тайлер...

паста лазанья, фарш говяжий, сыр моцарелла, сыр рикотта, вино красное, сыр пармезан, томаты, лук репчатый, чеснок, морковь, сельдерей, яйца, сливки, орегано, корица, базилик, петрушка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - кулинарный писатель
Пицца «Четыре сыра» со свежей сальсой и пицца с салямиПросмотры: 11 209

Подробный рецепт пиццы с фото....

мука, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр фонтина, сыр козий, сыр пекорино романо, салями, колбаса пепперони, соус томатный, соус сальса, соус песто, томаты виноградные, бальзамический уксус, лук репчатый, чеснок, орегано, базилик...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 2 пиццы
Панини из пончикаПросмотры: 4 816

Панини от Кэти Ли – это своего рода десертный сэндвич: Она разрезает пончик с яблочным сидром, который выполняет роль хлеба, пополам, затем выкладывает на него немного сливочного сыра рикотта, кислые...

сыр рикотта, булочка сдобная, мед, корица, яблоки, карамель...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 панини
Автор: - кулинарный писатель
Томатный соус «Маринара»Просмотры: 9 557

Этот густой соус Маринара от Айны со свежим чесноком и капелькой красного вина, предназначен для тех вечеров, когда вам нужен самый быстрый из всех быстрых ужинов из макарон (см. рецепт)....

соус томатный, соус маринара, томаты сливовидные, вино красное, лук репчатый, чеснок, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта со сладким перцем и горгонзолойПросмотры: 8 113

Айна Гартен меняет представление об обычной брускетте с томатами и базиликом и готовит ее с перцем. Сбалансировать сладость перца с сахаром помогают пикантные каперсы. Перед подачей Айна выкладывает...

багет, сыр горгонзола, перец сладкий, базилик, каперсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт.
Автор: - шеф-повар
Ризотто с креветками по-японскиПросмотры: 5 180

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис арборио, креветки, крабовое мясо, фасоль эдамаме, лимонный сок, мирин (рисовое вино), соевый соус, саке, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), нори, кунжут...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Панини с испанской ветчиной и соусом пестоПросмотры: 7 277

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

хлеб чиабатта, перец чили, баклажаны, ветчина, сыр манчего, сыр пармезан, сыр козий, чеснок, орехи кедровые, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Полента с тушеной в вине курицейПросмотры: 4 821

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, колбаса чоризо, вино красное, томаты, лук репчатый, чеснок, перец чили, полента, сыр манчего, паприка, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Тесто для пиццыПросмотры: 10 164

Подробный рецепт приготовления теста для пиццы с фото....

мука высшего сорта, мед...
Время: 1 час. 27 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы (диаметром 20 см.)
Автор:
Лапша с курицей и колбасой по-итальянскиПросмотры: 15 652

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста спагетти, куриные бедра, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, майоран, орегано, соус томатный, сыр манчего, сыр пармезан, колбаса...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадные макаруныПросмотры: 7 778

Не обязательно подавать это миндальное печенье с шоколадным пудингом, но мне нужно было что-то сделать с оставшимися от него яичными белкам. Я так люблю эти макаруны, что делаю их и без повода. У них...

яйца, сахарная пудра, миндаль, какао...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 25 миндальных макарун Калорийность: 54
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»Просмотры: 21 761

Это другое название шоколадного пудинга, но как-то на итальянском оно звучит лучше. Но, откровенно говоря, язык здесь не важен, все равно, это чистое, полное блаженство. Когда вы едите этот заварной...

молоко, сливки, ванильный экстракт, шоколад темный, сахарная пудра, яйца, какао, крахмал...
Время: 20 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Итальянский десерт «Сабайон»Просмотры: 13 329

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино игристое, просекка, шоколад полусладкий, яйца, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: романтический десерт на 2 порции
Автор: - автор кулинарных книг
Лимонный кекс с полентойПросмотры: 9 018
Содержание рецепта:

Этот кекс – смесь английской и итальянской кухни. Плоский, ровный диск – напоминание об итальянских кондитерах, которые выкладывают свои изделия на витрину в строго геометрическом порядке, а...

кекс, мука миндальная, полента, сахарная пудра, лимонная цедра, яйца, сироп...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 частей
Автор: - шеф-повар
Запеченные блинчики с сыромПросмотры: 5 330
Содержание рецепта:

Наполните блинчики смесью из трёх итальянских сыров, сверху полейте соусом для пасты и запекайте, пока сыр не расплавится, а соус не начнёт пузыриться....

блины, соус маринара, томаты, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, яйца, молоко, сыр фонтина, сыр моцарелла, сыр пармезан, лавровый лист, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 5 - 10
50 пицц, которые легко приготовить

50 пицц, которые легко приготовить 

В данной коллекции рецептов вы найдете идеи для приготовления простых начинок для пиццы.

Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца с вялеными помидорами и четырьмя сырамиПросмотры: 13 087

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус песто, томаты сливовидные, томаты вяленые, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр фонтина, сыр козий, сыр пармезан, орехи кедровые, чеснок, тимьян, орегано, базилик, мед...
Время: 2 час. 37 мин. Сложность: средне Порций: 3 - 4
Категории: Гриль, Выпечка, .
Пицца «Маргарита» с двумя сырами на грилеПросмотры: 6 884
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты, тесто дрожжевое, сыр фонтина, сыр пекорино романо, чеснок, базилик...
Время: 3 час. 18 мин. Сложность: средне Количество: 1 пицца
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Неаполитанская пицца с томатным пюреПросмотры: 3 994

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус томатный, лук репчатый, чеснок, томаты сливовидные, тесто дрожжевое, мука хлебная, мука кукурузная, смалец, сыр моцарелла, лавровый лист, тимьян, базилик...
Время: 2 час. 24 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца по-сицилийски с колбасой и перцемПросмотры: 5 525

Итальянская пицца с начинкой из сладкого перца, и сладкой свиной колбасы для жарки. Пицца выпечена по-сицилийски в прямоугольной форме для пирога....

соус томатный, томаты, тесто дрожжевое, перец красный хлопьями, сыр моцарелла, перец сладкий, колбаса...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 915
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца «Сопрессата»Просмотры: 3 861

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус томатный, томаты сан-марцано, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, сыр моцарелла, сыр пармезан, сопрессата, радичио, орегано, чеснок...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пицца «Путанеска»Просмотры: 11 146

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, перец красный хлопьями, чеснок, Анчоусы, маслины, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Неаполитанская пиццаПросмотры: 5 269
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино белое, мука высшего сорта, тесто дрожжевое, соус томатный, томаты, лук репчатый, чеснок, морковь, тимьян, орегано, базилик, сыр моцарелла, мед...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пицца «Маргарита» на грилеПросмотры: 4 011

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты сливовидные, сыр моцарелла, тесто дрожжевое, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 пицца
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пицца «Бьянка» с сыромПросмотры: 5 008
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

сыр моцарелла, сыр таледжио, сыр пармезан, тесто дрожжевое, мука кукурузная, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 2 - 3
Автор: - кулинарный писатель
Пицца-лазанья «Любовь навек»Просмотры: 7 933

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

колбаса пепперони, фарш говяжий, колбаса, грибы, чеснок, лук репчатый, перец сладкий, томаты, томатная паста, соус песто, перец красный хлопьями, паста лазанья, сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр пармезан, маслины, яйца, петрушка...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 12
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - совладелец ресторана
Пицца «Кальцоне» с пепперониПросмотры: 5 598

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

колбаса пепперони, сыр моцарелла, сыр пармезан, тесто дрожжевое, томаты, томатная паста, лук репчатый, чеснок, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - шеф-повар
Пицца с томатами и базиликомПросмотры: 5 718
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты сливовидные, тесто дрожжевое, мука кукурузная, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8
Автор: - шеф-повар
Пицца «Бьянка»Просмотры: 9 826

С тестом, посыпанным крупной солью и свежим тимьяном от Джады вы даже не вспомните о сыре. Эта простая пицца, которую поклонники называют “абсолютно вкусной” и “несомненным победителем”....

тесто дрожжевое, тимьян...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 221
Автор: - шеф-повар
Пицца из спагеттиПросмотры: 6 884

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста спагетти, яйца, молоко, сыр пармезан, лук репчатый, чеснок, томаты, сельдерей, морковь, соус томатный, лавровый лист, базилик, перец красный хлопьями, оливки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с зеленым горошкомПросмотры: 5 111

Самое привлекательное в этом рецепте из риса то, что для его приготовления, в отличие от традиционного ризотто, не требуется постоянно стоять рядом с плитой и перемешивать рис. Чтобы упростить...

рис арборио, сыр пармезан, вино белое, горох...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Паста феттуччине с мясным соусомПросмотры: 20 600

Не все мясные соусы требуют продолжительного приготовления. Например, в блюде от журнала Food Network, мясной соус состоит из телячьего фарша (или фарша из индейки) и тушится 20 мин. Добавляется к...

паста фетучини, фарш телячий, фарш индейки, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, томаты, сыр пармезан, молоко, розмарин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 484
Автор: - шеф-повар
Паста тальятелле с итальянской колбасой в сырном соусеПросмотры: 11 531

Вечером в будни часто не хватает времени и на счету каждая минута, проведенная на кухне. Поэтому единственно возможный вариант – блюда быстрого приготовления. Вот здесь вам и поможет этот рецепт....

паста тальятелле, яичная лапша, колбаса, сыр рикотта, сыр пекорино романо, чеснок, горох, базилик...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - шеф-повар
Равиоли с соусом «Маринара»Просмотры: 10 248

Легкие, хрустящие, с большим количеством сыра, эти равиоли от Джады Де Лаурентис можно есть руками, обмакивая в теплый соус «Маринара»....

равиоли, сыр пармезан, соус маринара, хлеб чиабатта, простокваша...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования