Простые и быстрые рецепты для гриля


Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Смор в корзине на грилеПросмотры: 294

Что, если у вас недостаточно времени или места для разведения костра, но очень хочется этого дымного, тающего походного пирожного? Лучше всего с этим справится гриль. Всё что вам нужно, — это плоская...

печенье песочное, шоколад молочный, маршмеллоу...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 229
5 важнейших продуктов с фермерского рынка для сезона гриля

5 важнейших продуктов с фермерского рынка для сезона гриля 

В последние десять лет количество фермерских рынков увеличилось более чем вдвое, и это неудивительно. Кроме того, что эти рынки поддерживают местных

Рецепты домашних соусов барбекю

Рецепты домашних соусов барбекю 

Приправьте блюда на барбекю собственным домашним соусом барбекю от шеф-поваров.

22 вкуснейших рецепта для коптильни, которые можно приготовить дома

22 вкуснейших рецепта для коптильни, которые можно приготовить дома 

Настоящее барбекю подразумевает долгое томление в коптильне при низкой температуре. Попробуйте приготовить дома копченые блюда по рецептам

Любимые летние рецепты от Триши Йервуд

Любимые летние рецепты от Триши Йервуд 

Триша Йервуд готовит летние блюда без усилий благодаря простым универсальным рецептам.

5 рецептов необычных шашлыков

5 рецептов необычных шашлыков 

Придайте любимым блюдам новый интересный вид: нанижите ингредиенты на шампуры. Жарить на гриле — это просто Используйте шампуры для несложных

Любимые рецепты креветок на гриле

Любимые рецепты креветок на гриле 

Креветки — один из главных белковых продуктов в сезон гриля. Они не только быстро готовятся (всего несколько минут с каждой стороны!), но и не

Автор:
Шашлычки из курицы с перцем чипотле и салат из хикамы с апельсиномПросмотры: 280

Этот маринад из перцев чипотле в соусе адобо, сока лайма, мёда и пряностей отлично подходит не только к курице, но и к креветкам. Так что используйте то, что у вас есть под рукой. Замаринуйте...

куриные грудки, креветки, хикама, Апельсины, кинза, лайм, перец чипотле в соусе адобо, кориандр, кумин, мед...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Рецепты шашлыков на гриле для позднего лета

Рецепты шашлыков на гриле для позднего лета 

Завершите сезон гриля, устроив пикник с шашлыками. Используйте сезонные овощи и выбирайте между курицей, говядиной, свининой и не только.

Автор:
Копчёный лосось с каперсами и укропом на пеллетном грилеПросмотры: 570

Слегка копчёное филе лосося невероятно простое в приготовлении и готовится всего за 20 минут на пеллетном гриле. Перед тем как отправить рыбу на решётку, смажьте её ароматным соусом из каперсов,...

лосось, каперсы, майонез, укроп, мед, лимонная цедра...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 155
Курица в сухом маринаде по-каджунски на пеллетном грилеПросмотры: 533

Сухой маринад – это отличный способ быстро (и не грязно) замариновать курицу. В результате она получается такой же вкусной и ароматной, как с жидким маринадом. Подошла бы и сухая засолка – только...

курица, приправа каджунская, паприка, чеснок гранулы, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, перец черный, огурец маринованный, каперсы...
Время: 13 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 774
Автор: - ресторатор
Копчёный мак-н-чиз без варкиПросмотры: 571

Эти макароны с сыром можно подготовить заранее и поставить на гриль или в коптильню, когда уже будете заканчивать с другими блюдами, чтобы получился идеальный гарнир к барбекю. Всего одна ложка соуса...

макароны, сливки, сыр плавленый, сыр гауда, сыр чеддер, молоко, перец чипотле в соусе адобо, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 737
Копчёный хумусПросмотры: 378
Содержание рецепта:

Насладитесь натуральными дымными нотками этого хумуса из копчёного нута. Для приготовления вам понадобится полностью металлический дуршлаг, чтобы его можно было поставить с нутом на гриль. Помимо...

нут, лимон, тахини, хумус, чесночная соль, кумин, паприка, пита-чипсы...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1,2 кг. Калорийность: 609
Автор:
Летний салат «Цезарь» с креветкамиПросмотры: 370

Если хотите удивить своих гостей необычной подачей старого доброго «Цезаря», выручит этот лёгкий, но эффектный метод: креветки и гренки обжариваются на гриле и подаются прямо на деревянных шампурах...

креветки, багет, перец чили, салат ромэн, лимонный сок, соус вустерширский, Анчоусы, сыр пармезан...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 619
Категории: Гриль, Рыба, Салаты, Рыбные, .
Салат с жареным тунцом в корочке из кунжута с васабиПросмотры: 733
Содержание рецепта:

Для многих приготовление рыбы и морепродуктов звучит пугающе, но этот рецепт доказывает, что это не так! Самое главное, использовать только качественный продукт. Для этого или любого другого рецепта...

тунец, салатная смесь, морковь, огурцы, томаты, каперсы, Авокадо, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1177
Автор:
Тако с креветкамиПросмотры: 328

Креветки маринуются несколько минут в пряном оливковом масле с перцем чили, зирой и паприкой, а затем обжариваются на гриле и подаются на тёплых тортильях с освежающим капустным салатом в сметанной...

креветки, тортилья, капуста белокочанная, лайм цедра, сметана, приправа чили, кумин, паприка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 792
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Дольки арбуза в лаймово-медовом сиропеПросмотры: 321

Арбуз в лаймово-медовом сиропе – превосходный лёгкий десерт для вечеринок у гриля, то что нужно после жареного мяса! Просто полейте нарезанный арбуз сиропом и наслаждайтесь. Это отличный способ...

Арбуз, лаймовый сок, сироп, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 318
Сатай из курицы с арахисовым соусомПросмотры: 397
Содержание рецепта:

Для вкусного сатая из курицы маринад должен включать в себя солёное, сладкое, терпкое и острое. Полоски куриной грудки маринуются в кокосовом молоке с соевым соусом, коричневым сахаром, соком лайма и...

куриные грудки, Арахисовая паста, имбирь корень, перец чили, молоко кокосовое, карри паста, лаймовый сок, соевый соус, соус рыбный, Арахисовое масло, сахар коричневый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 770
Автор:
Копчёный яблочный кобблер на грилеПросмотры: 306

Вкусный яблочный кобблер можно готовить не только в духовке. Летом или тёплой осенью для этой цели отлично подходит уличный гриль. Кобблер выпекается в чугунной сковороде и приобретает приятную...

яблоки, мука высшего сорта, простокваша, кефир...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 395
Автор:
Острые начос со свининой и ананасамиПросмотры: 393

Выложите сочные кусочки жареной на гриле свинины с приправой джерк на чипсы из тортильи, дополните ананасом и тёртым сыром. Запеките начос, чтобы сыр расплавился, и наслаждайтесь классикой...

свиная вырезка, свинина, приправа джерк, Ананас, сыр пеппер джек, лаймовый сок, кинза, тортилья-чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Свиные котлеты в персиково-горчичном соусеПросмотры: 245

Если решили пожарить натуральные свиные котлеты из корейки на косточках на уличном гриле, приготовьте для них особый соус барбекю из персикового джема, зернистой горчицы и бурбона. Соус можно сварить...

свинина, яблочный уксус, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, персиковое варенье, бурбон, соус для барбекю...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тёплый томатный дип с рикоттой и кукурузойПросмотры: 218

Эта аппетитная летняя закуска из сезонных овощей станет центром притяжения за вашим столом. Сладкая кукуруза и сочные помидоры превосходно сочетаются с нежной сливочной рикоттой. Подаётся дип с пылу...

хлеб чиабатта, кукуруза, томаты черри, сыр фонтина, сыр рикотта, базилик, соль морская хлопьями, тосты...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 399
Автор:
Тако-бар с жареными грибами и перцем чипотлеПросмотры: 288
Содержание рецепта:

Звезда этих тако – жареные на гриле грибы портобелло. С такой начинкой вы даже не вспомните о мясе! Обязательно дайте грибам хорошо зажариться с выпуклой стороны, прежде чем переворачивать их. Так...

грибы портобелло, кукуруза, Авокадо, тортилья, сыр монтерей джек, лайм цедра, редис, соус сальса, Апельсиновый сок, перец чипотле в соусе адобо, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 615
Автор:
Скёрт-стейк с перцем чипотле и зелёная фасоль на грилеПросмотры: 241

Перед жаркой на гриле говяжий стейк маринуется в смеси апельсинового сока, соуса адобо и кориандра, которая наполняет мясо целым букетом вкусов. В рецепте указано время приготовления для стейка...

говядина, фасоль стручковая, Апельсиновая цедра, перец чипотле в соусе адобо, кориандр, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор:
Тако с креветками чипотле и сальсой-верде с авокадоПросмотры: 451
Содержание рецепта:

Креветки – одна из самых популярных начинок для тако. Это более лёгкая альтернатива мясу, и готовятся они за считаные минуты. Смешайте креветки с перцем чипотле (копчёным халапеньо), пожарьте на...

креветки, физалис овощной, соус сальса, тортилья, лайм, Авокадо, перец халапеньо, перец чипотле, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 233
Автор:
Тако с лососем в чипотле и сальса из авокадоПросмотры: 376

Если ищете нетрадиционный рецепт вкусных тако, обратите внимание на рыбный вариант. Начинка готовится из филе лосося с перцем чипотле и апельсиновой цедрой, которое обжаривается на гриле и подаётся...

лосось, Авокадо, лайм, соус сальса, кукуруза, Апельсины, тортилья, перец халапеньо, Апельсиновая цедра, перец чипотле, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500
Автор:
Классические сэндвичи-слайдеры с говядинойПросмотры: 364

Слайдеры – это маленькие сэндвичи на пару укусов, которые обычно поддают в качестве закусок на вечеринках. В составе каждого слайдера сочная котлета из говядины, тающий сыр, соус на основе майонеза,...

фарш говяжий, булочки гавайские, сыр чеддер, салат ромэн, салат айсберг, огурец маринованный...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 слайдер-сэндвичей Калорийность: 941
Автор:
Махи-махи с чесночно-лаймовым маслом на грилеПросмотры: 351

Вмешайте свежевыжатый сок лайма и кинзу в настоянное на чесноке оливковое масло и полейте им жареное на гриле филе махи-махи. Это лучшее дополнение к жареной рыбе. Яркий цитрусово-пряный аромат масла...

махи-махи, чеснок, лаймовый сок, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 236
Стейк Лондон-Бройл в маринаде из текилыПросмотры: 301

Стейк Лондон-Бройл – довольно жёсткий отруб с бедра бычка, но при правильном приготовлении и подаче он будет буквально таять во рту. Замаринуйте мясо в текиле со специями и пряностями, желательно на...

перец халапеньо, чеснок, текила, соус терияки, масло кунжутное, соус вустерширский, перец черный, говядина, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 406
Автор:
Жареная курица с табуле из хикамыПросмотры: 309

Тонкие ломтики куриной грудки натираются смесью специй с паприкой и жарятся на гриле до аппетитных отметин от решётки. Всего нескольких минут хватит, чтобы не пересушить нежную грудку и она осталась...

куриные грудки, хикама, огурцы, томаты, лимонный сок, паприка, мята...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 463
Автор:
Курица джерк с ананасовым салатомПросмотры: 412

Готовить вкусную острую курочку на гриле намного проще, если использовать ямайский соус джерк. Жарка в зоне непрямого жара уличного гриля гарантирует, что куриная грудка будет сочной внутри и не...

куриные грудки, Ананас, орехи кешью, капуста белокочанная, лимонный сок...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 303
Автор:
Стейк-роллы в японском стилеПросмотры: 332

Терияки стейк-роллы – популярное блюдо японской кухни в виде роллов из очень тонких пластов мяса, в которые завёрнуты овощи. В этом рецепте стейк-роллы наполняются зелёным луком и жарятся на гриле....

говядина, капуста брокколи, лук зеленый, спаржа, имбирь корень, соус хойсин, Арахис...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Хэнгер-стейк по-прованскиПросмотры: 431

Жареный стейк и каберне по праву считаются классическим сочетанием. В этом рецепте хэнгер-стейк (или стейк мясника) маринуется в прованских травах и приобретает вкус, перекликающийся с травяными...

говядина, вино красное...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Чесночная лепёшка на гриле с соусом из свежих помидоровПросмотры: 450

Если есть под рукой готовое тесто для пиццы, можно приготовить отличную закуску – полоски жареной на гриле чесночной лепёшки – и подать их с соусом из свежих помидоров, чтобы макать. Во время жарки...

тесто дрожжевое, томаты, сыр пармезан, винный уксус, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 262
Автор:
Жареные баклажаны с маринованной фетойПросмотры: 458

В этом простом рецепте жареные на гриле баклажаны встречаются на одном блюде с фетой, маринованной в чесночном оливковом масле с душистым розмарином, орегано, петрушкой и красным перцем. Идеальный...

баклажаны, сыр фета, перец красный хлопьями, орегано, розмарин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кукуруза с базиликовым масломПросмотры: 384

Кукуруза, пожаренная в початках на гриле, вкусна и сама по себе, с солью, но существует так много способов сделать её ещё вкуснее. Например, пока кукуруза ещё горячая, смажьте её сливочным маслом,...

кукуруза, лимонная цедра, чеснок, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 154
Автор:
Брокколини с оливками на грилеПросмотры: 390

Пока жарите мясо на гриле, положите рядом на решётку свёрток из фольги, наполненный брокколини, чёрными оливками и красным луком в оливковом масле. За 10 минут у вас будет вкусный лёгкий гарнир в...

брокколини, маслины каламата, лук красный...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Сытные летние салаты

Сытные летние салаты 

Что нужно для отличного салата? На наш взгляд, это сочетание сезонных продуктов и сытных ингредиентов, которые утоляют голод. Когда наступает теплая

Автор:
Хот-доги на грилеПросмотры: 3 645

Самые вкусные хот-доги получаются на гриле, особенно на угольном, где они наполняются ароматом дымка. Поджарьте на гриле и булочки, и сосиски, смазав их за минуту до готовности соусом барбекю, и вам...

сосиски, соус для барбекю, булочки для хот-догов...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чесночная лепёшка на грилеПросмотры: 1 020

Вместо обычного хлеба подайте к столу свежую ароматную чесночную лепёшку, пожаренную на гриле. Лепёшка быстро готовится из покупного теста для пиццы. Просто растяните его, придав тесту форму круга, и...

тесто дрожжевое, сыр пармезан, перец красный хлопьями, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Сосиски в тесте «Спиральки» на грилеПросмотры: 852

Эти сосиски в тесте в виде спиралек на шампурах станут настоящим хитом на вашем следующем пикнике или вечеринке на заднем дворике, а для их приготовления понадобятся всего 2 ингредиента: сосиски и...

сосиски, тесто слоеное, кетчуп, горчица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 256
30 рецептов для гриля на каждый день месяца

30 рецептов для гриля на каждый день месяца 

Готовьте на гриле все лето с этой коллекцией новых рецептов. Наступили теплые деньки, а значит, самое время готовить на гриле или сковороде-гриль!

Автор: - ресторатор
Дип со шпинатом, артишоками и печёными сладкими перцами на грилеПросмотры: 306

Из замороженных и консервированных овощей в любой момент можно приготовить закуску, которая понравится всем. В этом рецепте Гай Фиери добавляет в сливочный шпинат, размороженные артишоки,...

Артишоки, шпинат, лук красный, перец сладкий, сыр пармезан, соус песто, майонез, перец черный, пита-чипсы, тортилья-чипсы...
Время: 31 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 325
Автор:
Ножки индейки барбекюПросмотры: 637

Плюс этого рецепта в том, что вы частично запекаете ножки индейки дома в духовке, и это можно сделать на день вперёд, чтобы голодной толпе у гриля не пришлось долго ждать угощения. Непосредственно...

индейка, соус барбекю, приправа чили, горчичный порошок, чесночный порошок, перец кайенский молотый...
Время: 11 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 697
Автор:
Печёная картошка на грилеПросмотры: 1 012

Лучший способ приготовить печёный картофель – запечь его не в духовке, а на уличном гриле. Картошка получается такой же мягкой с бонусом в виде нотки костра. Для приготовления подойдёт как угольный,...

картофель, лук-резанец, сметана...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 259
Автор:
Пицца с копчёным лососем и салатной зеленью на гриле за 20 минутПросмотры: 384

Пицца, приготовленная на гриле, получается красиво поджаренной и хрустящей, при этом вам не придётся нагревать духовкой всю кухню – идеально для лета. В этом рецепте вам нужно обжарить только...

тесто дрожжевое, лосось копченый, огурцы, редис, салатная смесь, крем-сыр, лимонный сок, укроп...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 238
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гуакамоле с жареной на гриле кукурузойПросмотры: 440

Наполните свой гуакамоле насыщенным летним вкусом со сладкими и копчёными нотками, добавив к пюре из авокадо жареную на гриле кукурузу. Для этой закуски кукуруза сначала жарится целыми початками в...

Авокадо, кукуруза, перец серрано, лук красный, лаймовый сок, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 252
15 рецептов вкусной пиццы на гриле

15 рецептов вкусной пиццы на гриле 

Вам не нужна кирпичная печь, чтобы приготовить вкуснейшую пиццу по этим рецептам. Просто зажгите гриль и приступайте!

Автор:
Стейк флэт-айрон в глазури из виски с жареной картошкойПросмотры: 1 051

Стейк флэт-айрон – второй по нежности кусок говядины после филе миньон. Его получают из плоской мышцы лопатки. Иногда под маркировкой флэт-айрон продают кусок мяса с толстой мышцей, которая проходит...

говядина, картофель, сахар коричневый, лук-резанец, винный уксус...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лосось терияки с жареным на гриле зелёным луком и салатом из авокадо и огурцаПросмотры: 1 272

Филе лосося и зелёный лук смазываются ароматным соусом терияки и жарятся на гриле до аппетитных обугленных отметин и блестящей глазури и подаются с салатом из авокадо и огурцов в лёгкой винегретной...

лосось, соус терияки, рисовый уксус, лук зеленый, огурцы, Авокадо, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования