Рулет из целой куриной тушки выглядит поистине торжественно и оригинально. При приготовлении этого блюда придётся немного потрудиться, но в конечном итоге результат вас впечатлит. Самое главное, красиво разделать курицу бабочкой, вынув все кости, - читать далее
Историки считают, что итальянский хлеб фокачча получил свое рождение в Северной Италии и является одним из самых древних видов хлеба, который едят и в наши дни. Рецепт, изначально придуманный в целях экономии продуктов, теперь можно встретить в - читать далее
хлеб фокачча, тесто дрожжевое, розмарин...
Время:40 мин. плюс время брожения
Сложность: легко
Порций: 16
Ароматный итальянский хлеб фокачча – это облегчённый вариант пиццы. Чтобы ещё больше упростить его приготовление, воспользуйтесь уже готовым покупным тестом для пиццы. Смажьте его ароматным оливковым маслом с зеленью, посыпьте луком и тёртым - читать далее
хлеб фокачча, тесто дрожжевое, соль морская хлопьями, лук репчатый, сыр пармезан, перец красный хлопьями, розмарин, орегано...
Фокачча – блюдо итальянской кухни в виде лепешки из дрожжевого теста. Ее можно подавать в качестве закуски, использовать как хлеб для сэндвичей. Фокачча с помидорами немного напоминает пиццу, но все-таки это разные блюда. Возможно, для приготовления - читать далее
тесто дрожжевое, мука высшего сорта, мука цельнозерновая, томаты салатные, сыр пармезан, розмарин...
Придайте жареным на гриле стейкам из тунца итальянского буйства вкусов, предварительно натерев их ароматной приправой из лимонной цедры, чеснока и зелени, где королём будет душистый розмарин. На гарнир к такой рыбке так и просится шампиньон, - читать далее
Предполагается, что свое название “джулеп” получил от арабского “julab”, что означает “розовая вода”. Изначально джулеп был сиропом, который использовали для растворения лекарств, считалось что таким образом они лучше усваиваются. В 18-м веке, - читать далее
бурбон, минеральная вода, сироп, розмарин...
Время:45 мин.Сложность: легко
Количество: 1 коктейль
Свиная корейка, маринованная в смеси бельгийского эля и приправ для американского барбекю, получается очень сочной и вкусной. Обжарьте её на гриле над углями с древесиной для копчения, и мясо приобретёт аппетитный букет ароматов специй, хмеля и - читать далее
Блюдом из курицы довольно сложно кого-либо удивить, но этот рецепт поможет приготовить необычное блюдо из столь обыденного продукта. Легкое в приготовлении мясо – запекание практически не потребует активных временных затрат, идеально подходящий соус - читать далее
Сытный картофельный салат приобретёт более интересный и яркий вкус, если картофель предварительно пожарить на гриле. Помимо необычного вкуса этот салат отличается лёгкостью, поскольку не содержит майонеза. А апельсин и зелень придают ему летнее - читать далее
картофель, Апельсины, винный уксус, приправа к мясу на гриле, розмарин, руккола...
Мясо ягненка очень нежное и, можно сказать, диетическое. Оно имеет деликатный вкус и аромат. А обжаренная на гриле корейка молодого барашка выглядит очень пикантно и аппетитно. Розмарин и чеснок наполняют блюдо пряным ароматом и необычным вкусом, а - читать далее
ягнятина, чеснок, розмарин...
Время:1 час. 20 мин.Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Свинина прекрасно сочетается с сочными фруктами. Например, с персиком. Свиная вырезка, приготовленная на гриле, получается необычайно вкусной. Розмарин делает блюдо еще более ароматным, а горчица – пикантным. Кроме того, сочетание горчицы и сладости - читать далее
Какое итальянское блюдо в одиночку может обеспечить меню целого ресторанчика или доставки еды? Конечно же пицца. Бесконечное множество вариантов начинки и соусов и легкость приготовления сделало это блюдо не только ресторанным, но и домашним. - читать далее
тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр пармезан, фарш говяжий, томатная паста, розмарин, орегано...
Курица запекается в духовке на подушке из кусочков хлеба. Этот рецепт позволяет максимально использовать куриный сок, который зачастую оказывается на дне сковороды и теряется. Теперь же каждая капелька останется в вашем блюде, впитавшись в хлеб и - читать далее
Сытная паста, сваренная в красном вине Кьянти и обжаренная с пикантной итальянской колбасой, и бланшированными бобами. Необходимую насыщенность блюду придают два вида сыра – пармезан и маскарпоне. Отличный вариант вкусного и быстрого ужина. - читать далее
паста спагетти, бобы фава (садовые бобы), вино красное, купаты (колбаски для жарки), сыр пармезан, сыр маскарпоне, розмарин...
Лимонный маринад гармонично сочетается с куриным мясом, делая его более сочным и насыщая пикантным вкусом и освежающим ароматом, который превосходно дополняют пряные травы. Приготовленные куриные бедра на гриле подарят летнее настроение в любое - читать далее
лимон, розмарин, шалфей, чеснок, перец красный хлопьями, куриные бедра...
Ставший популярным в 60-е годы прошлого века в США сэндвич с ветчиной под названием «Монте Кристо» - это сэндвич, который перед обжариванием обмакивают в яйцо, и подают с сахарной пудрой и джемом. В состав этой версии входит итальянская ветчина - читать далее
Это мой вариант спанакопиты, но, т.к. в качестве начинки используется, в основном, сыр, мои греческие поклонники сказали мне, что его надо назвать тиропита! - читать далее
тесто фило, сыр козий, орехи кедровые, чеснок, розмарин, петрушка...
Время:30 мин.Сложность: легко
Порций: 20 в качестве закуски
Нежные блинчики из Модены замешиваются на муке очень тонкого помола. Начинка готовится из итальянской панчетты (бекон из свиной грудинки), с добавлением пармезана и розмарина. - читать далее
блины, мука тонкого помола, смалец, панчетта, сыр пармезан, розмарин, чеснок...
Лепешка пита, на которую сверху выложены томаты и оливки, запекается под грилем вместе с сыром как пицца. И посыпается свежими листьями рукколы. - читать далее
пита, сыр рикотта, сыр моцарелла, томаты, маслины каламата, руккола, лук красный, перец красный хлопьями, розмарин...
Не все мясные соусы требуют продолжительного приготовления. Например, в блюде от журнала Food Network, мясной соус состоит из телячьего фарша (или фарша из индейки) и тушится 20 мин. Добавляется к пасте феттуччине вместе с соте из чеснока, - читать далее
Секрет супер сочной птицы от Энн Баррелл в использовании в ее рецепте рассола. Она кладет индейку в холодную соленую воду с травами на три дня, поэтому мясо пропитывается ароматом еще до приготовления. - читать далее
Слой за слоем Мелисса Де Арабиан выкладывает ароматные ингредиенты: изумительную начинку из говядины с беконом, тушеную в смеси пива и бульона, карамелизированный лук, а сверху - картофельное пюре с чесноком и расплавленным сыром чеддер. - читать далее
Для более богатого и насыщенного вкуса Альтон Браун добавляет в свою запеканку с молодой бараниной немного томатной пасты и вустерского соуса. Сверху он выкладывает слой картофельного пюре со сливками и отправляет блюдо в духовку. - читать далее
Альтон Браун, ведущий кулинарного шоу «Отличная Еда» (Good Eats), дает то же название нежным говяжьим ребрышкам с легким соусом из яблочного уксуса. - читать далее
Нарезанные грудки индейки Бобби Флай смешивает с овощами и ароматными травами, и запекает под песочным тестом с шалфеем, розмарином и тимьяном. - читать далее
Брискет (brisket), покрытая толстым слоем чеснока, трав и хрена, запекается до мягкости наподобие жаркого в духовке, в томатном соусе с добавлением красного вина. - читать далее
Просмотры: 3 154
Просмотры: 6 502
Просмотры: 6 355
Просмотры: 5 704
Просмотры: 4 060
Просмотры: 8 240
Просмотры: 2 844
Просмотры: 3 598
Просмотры: 5 260
Просмотры: 61 129
Просмотры: 19 080
Просмотры: 5 570
Просмотры: 9 688
Просмотры: 3 261
Просмотры: 17 878
Просмотры: 10 425
Просмотры: 40 479
Просмотры: 3 784
Просмотры: 3 779
Просмотры: 11 350
Просмотры: 5 948
Просмотры: 33 227
Просмотры: 5 558
Просмотры: 3 580
Просмотры: 3 848
Просмотры: 2 984
Просмотры: 16 287
Просмотры: 3 311
Просмотры: 11 897
Просмотры: 2 476
Просмотры: 3 344
Просмотры: 6 822
Просмотры: 5 215
Просмотры: 13 220
Просмотры: 7 581
Просмотры: 12 066
Просмотры: 4 101
Просмотры: 6 378
Просмотры: 4 141
Просмотры: 5 815
Просмотры: 4 300
Просмотры: 2 243
Просмотры: 5 407
Просмотры: 4 141
Просмотры: 7 842
Просмотры: 2 827
Просмотры: 16 761
Просмотры: 3 728
Просмотры: 2 790
Просмотры: 2 653
Просмотры: 4 829
Просмотры: 2 499
Просмотры: 6 414
Просмотры: 3 691
Просмотры: 3 172
Просмотры: 5 981
Просмотры: 7 283
Просмотры: 7 727
Просмотры: 5 092
Просмотры: 10 902
Просмотры: 8 577
Просмотры: 6 445
Просмотры: 17 380
Просмотры: 4 517
Просмотры: 16 926
Просмотры: 6 278
Просмотры: 4 548
Просмотры: 8 918
Просмотры: 9 829
Просмотры: 4 894
Просмотры: 4 404
Просмотры: 11 142
Просмотры: 10 221
Просмотры: 2 955
Просмотры: 4 992
Просмотры: 5 389
Просмотры: 6 705
Просмотры: 5 091
Просмотры: 3 749
Просмотры: 18 496
Просмотры: 8 275
Просмотры: 8 848
Просмотры: 10 606
Просмотры: 5 155
Просмотры: 8 962
Просмотры: 20 571
Просмотры: 24 857
Просмотры: 5 684
Просмотры: 9 024
Просмотры: 20 221
Просмотры: 13 783
Просмотры: 9 133
Просмотры: 8 000
Просмотры: 4 278
