Рецепты европейской кухни


Блинный торт с миндальным кремом «Мон Сен-Мишель»Просмотры: 2 743
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

блины, мука высшего сорта, яйца, молоко, бренди, яблоки, миндаль, ванильный экстракт, миндальный экстракт, ром...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - шеф-повар
Лазанья из блиновПросмотры: 4 893
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

блины, мука нутовая, яйца, молоко, сыр чеддер, сыр фонтина, кумин, кориандр, базилик, тимьян, томаты вяленые, панчетта...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Ризотто с горошком для романтического ужинаПросмотры: 6 354

Джада демонстрирует как приготовить ризотто, и добиться кремовой текстуры, которую так ценят любители ризоттто, это не так уж и сложно. Ее рецепт включает красное вино, а затем она добавляет горошек,...

рис арборио, горох, сыр пармезан, вино красное, чеснок, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Автор: - шеф-повар
Равиоли с грибами и шпинатом - блюдо для влюбленныхПросмотры: 6 884
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

равиоли, грибы шампиньоны, шпинат, пельмени, сыр маскарпоне, сыр пармезан, соус томатный, сельдерей, морковь, лавровый лист, соль морская хлопьями...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - кулинарный писатель
Лингвини с креветками для романтического вечераПросмотры: 22 014

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста лингвини, креветки, лимонный сок, перец красный хлопьями, чеснок, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 3
Автор: - шеф-повар
Лазанья для романтического ужинаПросмотры: 15 818
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста лазанья, панчетта, соус томатный, сыр рикотта, сыр пекорино романо, сыр моцарелла, перец красный хлопьями, тимьян...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье «Савоярди» в домашних условияхПросмотры: 9 082

Пошаговый рецепт бисквитного печенья Савоярди (дамские пальчики) в домашних условиях. Савоярди (в России и Америке называют это печенье дамские пальчики) - это сухое, яичное печенье с сахарной...

масло сливочное, мука высшего сорта, яйца, ванильный экстракт, сахарная пудра...
Время: Сложность: легко Количество: 24 печенья дамские пальчики
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Домашняя итальянская колбасаПросмотры: 11 773

Пошаговый рецепт домашней итальянской колбасы из свинины с сыром...

свинина, свиная черева, фенхель семена, сыр пекорино романо, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: тяжело Количество: 2,3 кг. сырой колбасы
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашние панировочные сухари с итальянскими травамиПросмотры: 9 833

Рецепт приготовления домашних панировочных сухарей с итальянскими травами....

хлеб белый, приправы итальянские, чесночный порошок, панировочные сухари...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 3-4 ст.
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - совладелец ресторана
Домашняя «Жардиньера» из маринованных овощей в маслеПросмотры: 12 306

Жардиньера – итальянская закуска из маринованных нарезанных овощей в масле или уксусе. В этом рецепте овощная закуска маринуется в солёном рассоле без уксуса, затем заливается растительным маслом для...

морковь, капуста цветная, перец серрано, чеснок, сельдерей, перец сладкий, орегано, жардиньера...
Время: 16 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 3-4 ст. Калорийность: 398
Автор: - знаменитый шеф-повар
Трубочки канноли с рикоттой и шоколадной крошкой в домашних условияхПросмотры: 14 343
Содержание рецепта:

Подробный рецепт вафельных трубочек с творожным сыром....

сыр рикотта, шоколадные чипсы (гранулы), шоколад полусладкий, мука высшего сорта, вино белое, сахарная пудра, перец душистый, корица, лимонная цедра, сливки...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Количество: 24 трубочки
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Пастрома из говядины в домашних условияхПросмотры: 13 617
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления пастромы из говядины в домашних условиях....

говядина, перец черный, кориандр, жидкий дым, чеснок, сахар коричневый, приправа для маринования овощей, лавровый лист...
Время: 16 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Закуска с гребешками и соусом пестоПросмотры: 7 890

Пошаговый рецепт праздничного блюда с фото....

морские гребешки, соус песто, перец сладкий, сыр пармезан, лаймовый сок, шампанское, орехи кедровые, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фондю с сыром бри и шампанскимПросмотры: 5 722

Пошаговый рецепт приготовления фондю с сыром бри и шампанским....

крахмал, вишневый бренди, сыр бри, чеснок, шампанское, лимонный сок, перец белый горошком, багет...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Замороженный коктейль из шампанского и персика «Беллини»Просмотры: 4 511

Рецепт коктейля фрозен Беллини – фруктовый лед для взрослых....

сахар, сорбет, персики, Апельсиновый ликер, шампанское, вино игристое, малина, мята...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гранита из шампанскогоПросмотры: 3 217

Пошаговый рецепт приготовления граниты из шампанского и лимона....

сахар, лимон, шампанское, вино игристое, малина, смородина, ежевика...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Струффоли с фундукомПросмотры: 4 422

Подробный кулинарный рецепт новогоднего блюда с фото....

тесто бисквитное, мука высшего сорта, яйца, вино белое, ванильный экстракт, Апельсиновая цедра, лимонный сок, конфетти, орехи фундук, мед...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Автор: - шеф-повар
Ризотто с шампанским, ветчиной и спаржейПросмотры: 1 925

Пошаговый рецепт приготовления ризотто с шампанским, ветчиной и спаржей....

ветчина сыровяленая, прошутто, спаржа, лук-шалот, рис арборио, рис круглозерный, шампанское, сыр пармезан...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 2
Автор:
Праздничная пицца «Новогодний венок»Просмотры: 4 403

Пошаговый рецепт праздничной пиццы «Новогодний венок»...

чеснок, лук репчатый, томаты, базилик, колбаса пепперони, купаты (колбаски для жарки), тесто дрожжевое, мука высшего сорта, сыр моцарелла, яйца, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8-10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Говядина «Веллингтон» с ветчиной и соусом песто из вяленых томатов по-итальянскиПросмотры: 5 499

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, тесто слоеное, томаты вяленые, соль морская хлопьями, прошутто...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Автор: - знаменитый шеф-повар
«Веллингтон» с лососем и икрой по-французскиПросмотры: 4 618

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лосось, икра лосося, тесто слоеное, бренди, сливки, яйца, лук-шалот, укроп...
Время: 1 час. Сложность: средне Количество: 4 булочки
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Лосось Веллингтон с луком пореемПросмотры: 3 698

Пошаговый рецепт приготовления лосося Веллингтон с луком пореем....

лук-порей, лук красный, эстрагон, вино белое, тесто слоеное, мука, яйца, лосось, сливки, горчица...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8-10
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Лосось Веллингтон с грибами и шпинатомПросмотры: 10 285

Пошаговый рецепт лосося Веллингтон с грибами и шпинатом....

чеснок, лук-шалот, грибы шампиньоны, вино белое, сметана, горчица, лосось, мука, тесто слоеное, шпинат, яйца, сливки, укроп, каперсы...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Говядина Веллингтон с устричным паштетомПросмотры: 1 999

Пошаговый рецепт говядины Веллингтон с устричным паштетом....

говядина, лук-шалот, чеснок, грибы, моллюски, херес, хлеб белый, тесто слоеное, мука высшего сорта, яйца...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 4-6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Свинина Веллингтон с зеленью и виноградомПросмотры: 4 432

Пошаговый рецепт приготовления свинины Веллингтон с зеленью и виноградом....

свинина, тесто дрожжевое, сыр грюйер, лук-шалот, винный уксус, виноград, горчица цельнозерновая, тимьян, петрушка, эстрагон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 651
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Корона из бараньей корейки с соусом пестоПросмотры: 3 005

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, соус песто, кориандр, кумин, фенхель семена, перец чили, лимонный сок, мята, кинза, лук зеленый, миндаль...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 2 - 4
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гранита из клюквыПросмотры: 2 065

Приготовление замороженной граниты, мокрый снег готовится из клюквенного морса....

клюква, лайм цедра...
Время: 12 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Банкетный рулет из говядины с сыром по-итальянскиПросмотры: 10 571
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, соус томатный, вино белое, сыр пекорино романо, сыр проволоне, томаты, морковь, сельдерей, панировочные сухари, лавровый лист, базилик, петрушка...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говядина Веллингтон со шпинатом и артишокамиПросмотры: 7 234

Пошаговый рецепт основного горячего блюда для новогоднего стола - Говядина Веллингтон....

говядина, шпинат, Артишоки, сыр творожный, яйца, молоко, сливки, тесто слоеное, горчица, чеснок, ветчина...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сконы с клюквойПросмотры: 3 630

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука высшего сорта, яйца, сливки, смородина, клюква...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 булочек сконов
Автор: - знаменитый шеф-повар
Испанское игристое мартини с клюквойПросмотры: 1 868
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино розовое игристое, водка, херес, клюква...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 фужер шампанского
Автор: - кулинарный писатель
Кростата с грушами и клюквойПросмотры: 1 929
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука высшего сорта, груши, клюква, Апельсиновая цедра, перец душистый, корица...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Клафути с клюквойПросмотры: 6 904

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

клюква, яйца, сливки, ванильный экстракт, сахар коричневый, мука высшего сорта, ликер гранд марнье...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Итальянский хлебный суп с капустой и маслом шалфея от Джейми ОливераПросмотры: 2 488

Суп подается с шалфейным маслом....

капуста савойская, панчетта, сыр пармезан, сыр фонтина, розмарин, Анчоусы...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 8
Паэлья с морепродуктами от Джейми ОливераПросмотры: 5 980

Подробный рецепт приготовления паэльи с колбасой, креветками и мидиями....

свинина копченая грудинка, колбаса чоризо, моллюски, мидии, креветки, кальмары, фасоль стручковая, перец сладкий, томаты, рис арборио, шафран, петрушка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6
Бабл энд сквик - жаркое из капусты и картофеля с сосисками и луковой подливкой от Джейми ОливераПросмотры: 3 359

Блюдо состоит из колбасы, сложенной вдвое и закрученной в спираль, овощной котлеты, и луковой подливы на курином бульоне....

капуста брюссельская, картофель, брюква, каштаны, купаты (колбаски для жарки), мускатный орех, лавровый лист, розмарин...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - совладелец ресторана
Песто без базиликаПросмотры: 9 913

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус песто, капуста листовая, руккола, мята, сыр пармезан, орехи грецкие, чеснок...
Время: 5 мин.
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - шеф-повар
Соус тартар классическийПросмотры: 10 940

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус тартар, яйца, огурец маринованный, яблочный уксус, горчица цельнозерновая, сельдерей соль, перец кайенский молотый...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Соус тартар с майонезомПросмотры: 5 375
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соус тартар, огурец маринованный, чесночный порошок, майонез...
Время: 5 мин.
Автор: - шеф-повар
Домашний соус тартарПросмотры: 3 229

Соус тартар сопровождает закуску и подчеркивает вкус блюда, макайте в соус кусочки и наслаждайтесь вкусовыми ощущениями....

соус тартар, огурец маринованный, лимонный сок, соус острый, майонез, петрушка, каперсы...
Время: 10 мин.

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования