32 блюда из курицы для всей семьи

Надоели скучные блюда из птицы? Эти рецепты гарантированно станут вашими новыми семейными фаворитами, где используются все части курицы.

Орекьетте с куриными фрикадельками

Приготовьте пикантные фрикадельки от Джады, используя куриный фарш, и подавайте сытное блюдо с пастой орекьетте и свежей моцареллой.

Закрытый пирог с курицей

Для несложного сытного пирога Санни использует куриное филе быстрого приготовления, нарезая его маленькими кусочками.

Мак-н-чиз с курицей по-флорентийски

У таких блюд как мак-н-чиз и курица по-флорентийски есть один общий компонент – это бархатистый сырный соус, который и стал связующим звеном между макаронами, курицей, шпинатом и овощами. В результате получилось потрясающее блюдо в одной кастрюле, наполненное свежестью и яркими красками сочных овощей.

Куриные грудки по-флорентийски

Ри покрывает ломтиками моцареллы куриные грудки, панированные сухарями, чтобы сохранить в этом блюде идеальный баланс хрустящей и тягучей текстуры.

Куриная запеканка с картофелем

Дети и взрослые оценят хрустящие картофельные шарики поверх этого «гибрида» запеканки и куриного пирога. Молли советует для максимального эффекта выкладывать шарики как можно ровнее.

Куриные «пальчики» со вкусом пиццы пепперони

Куриные пальчики «соединяются» с пиццей: они покрыты корочкой с пепперони и подаются с соусом маринара.

Тортеллини с курицей в соусе Альфредо

Покупные тортеллини — основа быстрого нежного ужина для буднего дня. Курица и тортеллини тушатся в собственном соку: блюдо готовится в одной емкости, что упрощает уборку.

Нежная запеченная курица

Этот ужин требует планирования и предварительной готовки, но результат того стоит. Сухой маринад, плюс длительное запекание при низкой температуре делают мясо очень сочным. В конце ненадолго поместите блюдо под верхний огонь для хрустящей золотистой корочки.

Курица в бульоне с клёцками

Курица с клёцками в небольшом количестве густого бульона с овощами и свежей зеленью – это превосходное домашнее блюдо для прохладных осенних дней. Готовится довольно просто, вкус получается изумительным, а клёцки – это та самая комфортная еда, от которой поднимается настроение и которую одинаково любят и взрослые и дети. Клёцки замешиваются на простокваше и сливочном масле. Кидайте их в бульон с овощами и дополните кусками пряной курицы-гриль. Подавайте блюдо, посыпав большим количеством свежей зелени.

Багет с пармиджаной из курицы

Бэв готовит куриные отбивные в соусе маринара, покрывает моцареллой, а затем помещает на поджаренный багет: это открытый сэндвич с курицей по-пармски и обилием сыра.

Самая вкусная курица с рисом

В этом рецепте курица готовится вместе с рисом в одной сковороде. Выглядит роскошно, можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. В приготовлении используются целые куриные бёдра с кожей и костями, которые будут готовы одновременно с рисом, получатся сочными, с хрустящей румяной корочкой. В составе блюда также много овощей и пряностей. Всё сначала обжаривается в сковороде, затем заливается бульоном и тушится до готовности. Готовую курицу с рисом поставьте на несколько минут в духовку и поджарьте в режиме гриля до золотистого цвета по всей поверхности.

Курица с лимоном и базиликом с лапшой из цуккини

Забудьте о салате на гарнир! Подавайте куриные грудки с необычной «лапшой» из цуккини. Лимонно-базиликовый соус помогает собрать цельное блюдо.

Пармиджана из курицы в стиле текс-мекс

Это пармиджана в техасско-мексиканской версии. Разрежьте две куриные грудки пополам, чтобы получилось 4, и замените классические итальянские ингредиенты чипсами из тортильи, острым сыром и сальсой. Если вам все-таки не хватает пармезана, добавьте пару щепоток к готовому блюду.

Куриные грудки с салатом в стиле начос

Кинза, чипсы из тортильи со вкусом чили и лайма, плюс пикантный йогуртовый соус с лаймом — и повседневная курица с салатом превращаются в интересное блюдо для всей семьи.

Итальянский ужин с курицей на противне

Приготовьте на одном противне ужин из куриных бедер на кости, овощей и хлеба чиабатта.

Рваная курица в мультиварке

Доставайте мультиварку — она превратит куриные грудки в ароматную рваную курицу, готовую к подаче через 45 минут.

Запеченная курица с лимоном и травами

Соберите за столом всю семью, подав ужин из целой курицы. Рецепт Тайлера простой и классический: он начиняет птицу лимоном, чесноком и травами и запекает на молодом картофеле, который впитывает ароматные мясные соки.

Запеканка из дикого риса с курицей и грибами

Дикий рис тушится с обжаренными грибами и сушёной клюквой в ароматном бульоне с добавлением хереса, а когда он почти готов, в рис укладываются куриные грудки, посыпанные кориандром, и всё доводится до готовности в духовке. Курица получается очень сочной, а нотки кориандра превосходно дополняют ореховый привкус дикого риса.

Куриные «пальчики» в панировке из лапши

Придайте куриным пальчикам азиатский колорит, добавив необычную панировку из сухой лапши и дип-соус терияки с ананасом.

Спагетти с курицей на плите

Этот рецепт от Ри Драммонд – адаптация для плиты её популярной запеканки из спагетти с курицей. В этом блюде вас ждёт всё то же самое: нежные макароны, сочные кусочки курицы, густой и ароматный сырно-грибной соус и даже хрустящий топпинг из панировочных сухарей. При этом вам не придётся разогревать духовку!

Курица с рисом и манговой сальсой

Ри готовит простой, но ароматный ужин на сковороде всего из трех ингредиентов: куриные бедра, белый рис и манговая сальса из банки.

Куриные бедра в кленово-горчичной глазури

Элли доказывает, что белое мясо — не единственная часть курицы, которая заслуживает внимания. Она использует куриные бедра с костью без кожи и смазывает мясо пикантной глазурью.

Курица-гриль с кунжутом в листьях салата

Вилки вам не понадобятся: подайте на ужин курицу с кунжутом в азиатском стиле на листьях салата.

Стир-фрай из курицы с ананасом

Стир-фрай из курицы и массы овощей приобретает неожиданную тропическую нотку, которую даёт ананас и азиатские пряности, включая имбирь. Блюдо готовится быстро и отлично подходит для вкусного ужина в середине недели. Подавайте стир-фрай с отварным рисом, посыпав хрустящим топпингом из жареного во фритюре лука и арахиса.

Куриные грудки по-каджунски, запеченные гармошкой

Картофель, запеченный гармошкой, очень вкусный, но эта техника хороша не только для овощей. Придайте куриным грудкам вкус каджунской кухни, используя смесь специй и ломтики колбасы андуй, зеленого сладкого перца и лука.

Кесадилья с курицей и чили на противне

Все любят вкусную сытную кесадилью с тягучей сырной начинкой и хрустящей тортильей, но готовить несколько порций на большую компанию приходится долго. Ри Драммонд знает, как ускорить процесс и насладиться всеми прелестями традиционной кесадильи: она готовит всё на одном противне!

Фриттата с лапшой рамен

Приготовьте фриттату с азиатской ноткой, используя готовую лапшу рамен, куриный фарш, смесь для капустного салата и, конечно, яйца.

Тушёная курица в сливочно-горчичном соусе

Как уже неоднократно доказывала Кардеа Браун, по-настоящему вкусная домашняя еда включает в себя привычный и всеми любимый ингредиент – курицу – в сочетании с густым аппетитным соусом, которого на тарелке не останется ни капли. Вам непременно захочется включить это блюдо в свой повседневный рацион.

Куриные грудки, фаршированные кускусом

Гай мастерски придумывает интересные рецепты с куриными грудками без кожи и костей. Здесь он фарширует их средиземноморским кускусом с фетой, оливками и помидорами.

Курица в фольге с соусом путтанеска

Приготовьте ужин в конвертах из фольги, где куриные грудки будут пропитываться ярким вкусом соуса путтанеска.

Шаурма с курицей из духовки

Эта быстрая версия шаурмы готовится из курицы, которая не требует длительного маринования и жарки на вертеле. Тонко нарежьте куриные бёдра без костей и кожи, смешайте со специями и запеките в духовке. Бёдра – самая вкусная и сочная часть курицы. Они останутся сочными, даже если готовить их небольшими кусочками. Подавайте на тёплой пите с зеленью, помидорами и пикантным йогуртовым соусом.









Категории: