Рецепты техасско-мексиканской кухни (Текс-мекс)


Техасская икраПросмотры: 1 207

Техасская икра – это блюдо-закуска, которое употребляют с чипсами. Готовится полностью из овощей, в основном из жареной на гриле кукурузы и консервированной фасоли, и слегка маринуется с яркой...

фасоль белая, фасоль черная прето, кукуруза, томаты сливовидные, перец сладкий, сельдерей, перец халапеньо, чесночный порошок, перец кайенский молотый, орегано, тортилья...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
50 рецептов начо

50 рецептов начо 

Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча.

Автор: - кулинарный писатель
Натуральные свиные котлеты на гриле в стиле текс-мексПросмотры: 1 046

Вкус, характерный для блюд техасско-мексиканской кухни, этим свиным котлетам придаёт томатный маринад с чесноком, острым порошком чили и красным перцем. Оставьте в нём мясо на пару часов или на ночь,...

чеснок, приправа чили, перец красный хлопьями, томаты, свинина корейка, капуста белокочанная, яблочный уксус, сахар коричневый...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Полезная фахита из креветок в фольге на грилеПросмотры: 2 070

Фахита – блюдо техасско-мексиканской кухни, которое будет отличным решением для пикника: вы раздаёте гостям тёплые тортильи, а они сами заворачивают в них начинку и другие топпинги на выбор....

перец сладкий, лук репчатый, лук зеленый, приправа чили, перец чипотле, кумин, креветки, лайм, тортилья, кинза, соус сальса, Авокадо...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 320
Автор:
Фахитас с курицей на противнеПросмотры: 272 985

Мексиканская закуска фахитас отличается от похожих буррито или такос тем, что все начинки расставляются по отдельности на столе и гость сам кладёт себе на тортилью всё, что захочет. Это отличное...

приправа чили, перец сладкий, лук репчатый, куриные грудки, лайм, тортилья, сыр, соус гуакамоле, соус сальса, сметана, соус острый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Запеканка с фасолью и мексиканскими чипсами, приготовленная в мультиваркеПросмотры: 2 766

Техасско-мексиканская кухня, или попросту текс-мекс – это разновидность американской кухни в штатах на границе с Мексикой, для которой свойственно заимствование мексиканских традиционных блюд и их...

фасоль печеная, кукуруза, перец чили, сыр чеддер, сыр мюнстер, соус сальса, кумин, перец анчо, Авокадо...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - телеведущая
Большой текс-мекс буррито в омлетеПросмотры: 15 209
Содержание рецепта:

Приготовьте завтрак в техасско-мексиканском стиле в виде буррито с начинкой из разных видов консервированной фасоли, обжаренного фарша из сырой колбасы чоризо, сыра и овощей, завёрнутых вместо...

физалис овощной, лук видалия, перец халапеньо, кинза, колбаса чоризо, купаты (колбаски для жарки), кумин, перец кайенский молотый, паприка, фасоль белая, фасоль черная прето, фасоль пинто, перец сладкий, яйца, молоко, масло сливочное, сыр пеппер джек...
Время: 1 час. 17 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тушёная говядина в стиле текс-мекс в мультиваркеПросмотры: 6 051

Если тушить говядину в мультиварке в режиме скороварки, на это у вас уйдёт не больше часа, при том, что для такого способа приготовления берётся более жёсткое мясо с шейно-лопаточной части говядины....

приправа чили, кумин, кориандр, паприка, корица, говядина, лук репчатый, перец чили, чеснок, томаты, яблочный уксус, кинза, рис, сыр чеддер, лук зеленый, кукурузные чипсы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор:
Кето чили в мультиваркеПросмотры: 7 880

Этот рецепт техасско-мексиканского блюда Чили-кон-карне, или чили с мясом, отличается низким содержанием углеводов и в отличие от большинства подобных рецептов не содержит фасоли. Весь основной вкус...

говядина, свинина, томаты протертые, перец чили, кумин, орегано, колбаса чоризо, паприка...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Чили кон карне в медленноваркеПросмотры: 2 926

Простой и полезный вариант техасско-мексиканского блюда Чили с мясом для медленноварки-мультиварки. В его составе только самые основные ингредиенты: говядина, перец чили, консервированная фасоль,...

томатная паста, кофе, говядина, приправа чили, фасоль пинто, тортилья, рис, сыр чеддер, лук зеленый, Авокадо...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Автор: - знаменитая шеф-повар
Белое чили из индейкиПросмотры: 1 958
Содержание рецепта:

Техасско-мексиканское блюдо чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) готовится на основе перцев чили, мяса и фасоли со специями в течение длительного времени, чтоб все ингредиенты...

фарш индейки, фасоль белая, перец чили, лук-резанец, укроп, петрушка, кориандр, кумин, бекон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Осенний мясной соус чили из индейкиПросмотры: 2 578
Содержание рецепта:

Простой и быстрый рецепт блюда чили кон карне, или просто чили, техасско-мексиканской кухни. Готовится соус всего за полчаса, поскольку его мясную основу составляет фарш из индейки. Все специи в нём...

фарш индейки, приправа чили, приправа к мясу на гриле, соус вустерширский, соус острый, перец сладкий, кумин, пиво темное, кукуруза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 367
Автор: - знаменитый шеф-повар
Зелёный чили со свининойПросмотры: 1 432

Чили – это не только типичный ингредиент блюд мексиканской и техасско-мексиканской кухонь, но и густое наваристое блюдо на основе этого жгучего перца. Как правило, чили готовят с мясом, добавляя к...

физалис овощной, перец халапеньо, свинина, кинза...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Чили-суп с говядиной фахитасПросмотры: 4 339

Густой суп техасско-мексиканской кухни, сочетающий в себе два популярных блюда: чили кон карне, или просто чили, и фахита. Как и чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) суп состоит...

говядина, фасоль каннеллини, приправа чили, кумин, орегано...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Острый суп «Фахита»Просмотры: 4 086

Прекрасный овощной суп в мексиканском стиле, согревающий своим насыщенным и пряным вкусом. Для супа понадобятся такие овощи, как лук, сладкий перец, помидоры, консервированные в собственном соку, и...

лук репчатый, перец сладкий, кукуруза, томаты, чеснок, приправа чили, перец чипотле в соусе адобо, бульон, тортилья, сыр монтерей джек, лук зеленый...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Техасское чили в мультиваркеПросмотры: 2 407

Чили кон карне (исп. chili con carne – чили с мясом) – традиционное блюдо техасско-мексиканской кухни, основные ингредиенты которого – мясо, обычно говядина, и перец чили. Чили кон карне невероятно...

говядина, перец чили, томаты, кумин...
Время: 7 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 482
Чили из индейкиПросмотры: 1 564

Рецепт не требует никаких модификаций: итог – это всегда вкусное, согревающее блюдо, создающее атмосферу уюта. Приверженцы здорового питания также должны оценить отсутствие красного мяса, вместо...

фарш индейки, томаты протертые, фасоль пинто, фасоль кидни, фасоль черная прето, перец чили, приправа чили, сыр пеппер джек, лук зеленый, сметана...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тако с омаром на угляхПросмотры: 1 810

Тако на углях (исп. – taco al carbon) – закуска, типичная для техасско-мексиканской кухни, или попросту «текс-мекс». Начинка для таких тако готовится на открытом огне. Поджарьте на угольном гриле...

тортилья, омар, томаты, перец чипотле в соусе адобо, лук зеленый, сыр, лук красный, кинза, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Тушёная говяжья грудинка барбекю по-техасскиПросмотры: 2 926

Техасское барбекю обычно предполагает использование говяжьей грудинки. Её натирают приправами, ночь маринуют и полдня коптят. Следуя этому рецепту, вы можете ускорить приготовление грудинки барбекю и...

говядина, яблочный уксус, сахар коричневый, перец чипотле в соусе адобо, перец анчо, лавровый лист, приправа чили, горчица, перец кайенский молотый, соус для барбекю, пиво светлое, паприка...
Время: 4 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 - 8
Чили с шоколадным пивом по-техасскиПросмотры: 1 807

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, пиво темное, перец анчо, перец гуахильо, перец пасилья, перец чипотле в соусе адобо, бекон, лук репчатый, чеснок, какао, кумин, орегано, паприка, хлеб кукурузный, сметана, кинза...
Время: 5 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования