Рецепты техасско-мексиканской кухни (Текс-мекс)


Автор:
Веганский чили с чечевицейПросмотры: 480

Этот веганский чили такой же вкусный и питательный, как и его мясной аналог, благодаря сытной чечевице, фасоли и овощам. Смесь специй с перцем анчо, корицей, зирой и чесноком наполняют блюдо богатым...

перец сладкий, томаты, фасоль кидни, тыква мускатная, чечевица, Агавовый нектар, кленовый сироп, редис, Авокадо, томатная паста, перец анчо, кумин, корица...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Картофельные шкурки с техасским чилиПросмотры: 218
Содержание рецепта:

Порадуйте всех вкусной закуской из ароматных хрустящих картофельных шкурок. Клубни картофеля целиком запекаются в духовке, затем из них вычерпывается мякоть (можете отложить её для пюре), а шкурки...

картофель, сыр чеддер, соус острый, соус мясной, лук зеленый, сметана...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 16 канапе
Автор:
Овощная тарелка в стиле текс-мексПросмотры: 185

Овощные закуски актуальны всегда: при минимуме калорий они помогают утолить голод с пользой для здоровья. Главное – необычно подать их, чтобы гости остались довольны. Например, можно собрать овощную...

огурцы, хикама, редис, перец сладкий, лаймовый сок, перец чипотле, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Пицца в стиле текс-мекс с сырной корочкойПросмотры: 619

Эта пицца в техасско-мексиканском стиле готовится с традиционными начинками для тако: пережаренной фасолью, обжаренным пряным фаршем, свежим нашинкованным салатом, кусочками авокадо, пико-де-гальо и...

тесто дрожжевое, фарш говяжий, сыр чеддер, фасоль печеная, Авокадо, оливки, соус пико-де-гальо, салат айсберг, томатная паста, приправа чили, кумин, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Картофельные шкурки в стиле текс-мексПросмотры: 160
Содержание рецепта:

Самое вкусное в печёном картофеле – это его хрустящие шкурки. В этом рецепте картофельные шкурки становятся основой закуски. Приготовьте классический или сырный вариант шкурок и наполните их, как...

картофель, фасоль печеная, колбаса чоризо, сыр монтерей джек...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 16 канапе
Автор:
Боулы со стейком в стиле текс-мексПросмотры: 418
Содержание рецепта:

В этом боуле на основе киноа вас ждёт всё самое вкусное от техасско-мексиканского буррито: сочная жареная говядина, сладко-пряные овощи и топпинги, которые делают блюдо ярче и ещё вкуснее. Все...

говядина, перец поблано, крупа киноа, приправа чили, кумин, чесночный порошок, соус пико-де-гальо, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фахитас со свининой, луком и сладким перцем в стиле текс-мексПросмотры: 478

Попробуйте сочные фахитас с пряной жареной на гриле свининой, которую великолепно дополняют обжаренные сладкие перцы с красным луком. Перед жаркой свиная корейка натирается смесью специй в стиле...

свинина корейка, перец сладкий, лаймовый сок, приправа чили, кумин, чесночный порошок, перец чипотле, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Фахитас со свининой, кукурузой и грибами в стиле текс-мексПросмотры: 419

Для этого рецепта вам понадобятся натуральные котлеты из свиной корейки без рёбер. Котлеты натираются смесью специй с сушёными перцами чили, чесноком, зирой и коричневым сахаром, немного маринуются,...

кукуруза, грибы шиитаке, перец поблано, лук зеленый, свинина корейка, приправа чили, паприка, перец чипотле, кумин, чесночный порошок, лаймовый сок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Начос из палочек моцареллыПросмотры: 168

В этом рецепте начос вместо традиционных чипсов из тортильи используются горячие хрустящие палочки моцареллы, а это значит, что всех ждёт двойная порция сырного удовольствия: тягучая моцарелла и...

сыр моцарелла, соус сырный, фасоль черная прето, Авокадо, перец халапеньо, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Толчёная картошка в стиле текс-мексПросмотры: 214

Этот гарнир в техасско-мексиканском стиле готовится из молодого красного картофеля, который отваривается целиком, а затем разминается прямо в шкурках до консистенции пюре с кусочками. Особенный вкус...

картофель красный, сыр монтерей джек, перец халапеньо, лук зеленый...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фахитас с курицей, кукурузой и грибами в стиле текс-мексПросмотры: 519

Куриная грудка, натёртая смесью перцев чили и других пряностей, жарится на гриле, затем нарезается тонкими полосками и подаётся в тёплых тортильях с жареными грибами шиитаке и кукурузой. Дополните...

куриные грудки, грибы шиитаке, кукуруза, перец поблано, лаймовый сок, приправа чили, кумин, перец чипотле, чесночный порошок, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, Овощные, .
Автор:
Фасолевый суп с рисом в стиле текс-мексПросмотры: 373

Этот сытный согревающий суп в техасско-мексиканском стиле готовится из запасов кладовой чуть более получаса. Консервированные помидоры с зелёными перцами чили, банка чёрной фасоли и банка пинто,...

фасоль черная прето, фасоль пинто, рис коричневый, томаты, сыр чеддер, кумин, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные халапеньоПросмотры: 177

Эта закуска в стиле текс-мекс придётся по вкусу всем любителям острого. Половинки перцев халапеньо наполняются начинкой из пережаренной фасоли и сыра, покрывается измельчёнными чипсами для хрустящей...

перец халапеньо, фасоль печеная, сыр чеддер, крем-сыр, тортилья, приправа чили, сметана, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 канапе
Автор:
Салат «Тако» с острыми говяжьими котлетамиПросмотры: 254

Это блюдо наполнено всеми вкусами и текстурами классического тако с говядиной, жареной кукурузой, листьями салата, пико-де-гальо, сыром, помидорами и сметаной. Только подаётся в виде освежающего...

фарш говяжий, салат ромэн, томаты, кукуруза, сыр чеддер, соус пико-де-гальо, яблочный уксус, приправа для тако, сметана...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Лазанья «Тако»Просмотры: 227

Лазанья со вкусом тако – это два удовольствия в одном! Слои классической мясной начинки для тако перемежаются с нежными листами для лазаньи и слоями тягучей моцареллы. При приготовлении соуса можно...

фарш говяжий, паста лазанья, соус сальса, сыр моцарелла, сыр чеддер, салат айсберг, томаты салатные, приправа чили...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Паста «Начос»Просмотры: 312

Вместо традиционных чипсов эти начос готовятся из обжаренных во фритюре кусочков теста. Проще всего будет взять покупные квадратики теста для вонтонов. Подавайте их, обильно выложив сверху слои...

фарш говяжий, фарш колбасный, тесто для вонтонов, соус маринара, соус сырный, перец чили, сыр моцарелла, сыр пармезан, морковь, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Коктейли, С текилой, .
Автор:
Коктейль «Маргарита» с маракуйейПросмотры: 438

Нектар из маракуйи наполняет классическую «Маргариту» сладким фруктовым привкусом, делая его более тропическим и идеальным для жаркого летнего дня. Чтобы добавить освежающих ноток, смочите края...

текила, маракуйя, Апельсиновый ликер...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Салат из чёрной фасолиПросмотры: 6 063
Содержание рецепта:

Этот яркий питательный салат в мексиканском стиле будто специально создан для лета и пикников. Он наполнен полезными овощами, разными контрастными текстурами и целой гаммой вкусов с пряными, сладкими...

фасоль черная прето, перец сладкий, Авокадо, томаты черри, кукуруза, лаймовый сок, приправа чили, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Эгг-роллы с начинкой из чёрной фасоли и мексиканских специй с томатным дипомПросмотры: 2 423
Содержание рецепта:

Хотя американские эгг-роллы и претендуют на азиатский стиль, в первую очередь это удобный способ подачи закуски: начинку, завёрнутая в тонкие листы теста, удобно макать в соус и есть руками. В этом...

фасоль черная прето, шпинат, перец халапеньо, томаты, кукуруза, сыр, лаймовый сок, перец кайенский молотый, приправа чили, соус сальса, кумин, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 роллов
Автор:
Паста пенне с фахитой из курицыПросмотры: 1 742

Мексиканская фахита встречается в одной сковороде с пастой пенне, и у вас получается полноценное блюдо с курицей, овощами и гарниром всего за 30 минут. Для приготовления вам понадобится большая...

паста пенне, куриные бедра, перец сладкий, тортилья, соус пико-де-гальо, кумин, крем-сыр, сыр пеппер джек, сметана...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования