Рецепты кухонь народов мира


Автор: - знаменитый шеф-повар
Дип-соус из чечевицы и гороха с лепешками наан с запеченным чеснокомПросмотры: 4 775

Подробный рецепт приготовления с фото.

чечевица, горох, лепешки наан, лук красный, чеснок, перец чили, лимонный сок, кумин, перец кайенский молотый, куркума, петрушка, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Кюфта из баранины на шампурах с гранатовой глазурью, картофелем с бенгальскими специями и соусом раитаПросмотры: 3 662
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, картофель, лук-шалот, чеснок, огурцы, йогурт, лимонный сок, гранатовая патока, горчица цельнозерновая, кумин, фенхель семена, горчичное семя, орегано, мята, петрушка, соус раита...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Острые «пальчики» из панира с финиками и миндалемПросмотры: 3 278

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр, молоко, лимонный сок, лепешки наан, лук-шалот, чеснок, перец красный хлопьями, корица, финики, миндаль, орехи, петрушка, сыр панир...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Луковые оладьи с курицей в соусе барбекю со специями тандуриПросмотры: 4 182
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, сыр рикотта, мука высшего сорта, яйца, молоко, лук зеленый, чеснок, имбирь корень, лимонный сок, яблочный уксус, соус томатный, патока, сахар коричневый, кориандр, кинза, тандури масала, соус для барбекю...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Артишоки с нутом и приправой гарам масалаПросмотры: 3 191
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Артишоки, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, томаты сливовидные, лаймовый сок, кумин, кориандр, гарам масала, паприка, куркума, нут, йогурт, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 282
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль «Пина Колада» с мятным сиропом «Мохито»Просмотры: 8 544
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

кокосовый ром, сахар коричневый, газированная вода, молоко кокосовое, Ананасовый сок, сироп, лайм, мята...
Время: 1 час. 12 мин. Сложность: легко Порций: 1 коктейль «Пина Колада»
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский сэндвичПросмотры: 6 005

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлеб белый, свинина, ветчина, огурец маринованный, сыр, хлеб кубинский...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
Категории: Гриль, Птица, .
Курица в маринаде с темным ромомПросмотры: 6 286

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, куриные бедра, Апельсиновый сок, соус вустерширский, сахар коричневый, имбирь корень, чеснок, ром, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пунш с темным ромом «Painkiller»Просмотры: 3 590

Подробный рецепт приготовления с фото.

Ананасовый сок, Апельсиновый сок, лаймовый сок, молоко кокосовое, мускатный орех, корица, сироп, ром...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский сэндвич на французской булкеПросмотры: 6 100

Подробный рецепт приготовления с фото.

ветчина, багет, дижонская горчица, сыр грюйер, огурец маринованный, майонез...
Время: 7 мин. Сложность: легко Количество: 4 кубинских сэндвича
Тушеная говядина «Ropa Vieja» (Ропа вьеха)Просмотры: 4 807

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, лук репчатый, чеснок, перец анчо, вино красное, лаймовый сок, сахар коричневый, кумин, томаты...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Сэндвич со свининой «Джерк»Просмотры: 8 012

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, ветчина сыровяленая, горчичный порошок, лук сушеный, перец чипотле, перец кайенский молотый, мускатный орех, перец душистый, соль со специями, приправа каджунская, куркума, соевый соус, сахар коричневый, Ананас, приправа джерк, соус для барбекю...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тушеные голени индейкиПросмотры: 12 652

Подробный рецепт приготовления с фото.

индейка, лук-порей, чеснок, пиво гиннесс, томатная паста, имбирь корень, морковь, сельдерей, перец душистый, петрушка...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курятина «Джерк» на гриле в глазури из перца хабанероПросмотры: 4 530

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, перец чили, винный уксус, кориандр, имбирь молотый, луковый порошок, чесночный порошок, тимьян, корица, перец душистый, гвоздика, сахар коричневый, мята, приправа джерк...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гаитянский напиток «Cremasse»Просмотры: 6 431

Кремассе (иногда пишется крюмассе) - традиционный гаитянский напиток, который пьют с семьей и друзьями, обычно по праздникам. Он похож на эгг-ног и другие праздничные зимние напитки, но не содержит...

молоко кокосовое, молоко сгущенное, корица, мускатный орех, ванильный экстракт, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 3,5 ст.
Категории: Супы, Заправочные, .
Санкочо с томатным соусом аджиПросмотры: 4 334
Содержание рецепта:

Этот составной суп подается с рисом, соусом аджи и домашними лепешками. Суповой набор, состоящий из корнеплодов, мини-початков кукурузы и тыквы, сначала отваривается вместе с мясом до готовности. И...

говядина, куриные бедра, картофель, тыква мускатная, кукуруза, перец чили, томаты сливовидные, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, Авокадо, бананы, лепешки пшеничные, тимьян, лавровый лист, кинза, рис, соус аджи, лепешка арепас, плантан...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
Ребрышки по-деревенски в соусе мойоПросмотры: 4 774

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, лук репчатый, чесночный порошок, орегано, кумин, Апельсиновый сок, лаймовый сок, петрушка...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 3
Маринованные шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с чилиПросмотры: 4 225
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, лук репчатый, чеснок, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, кумин, перец чили, йогурт, мята...
Время: 1 час. 8 мин. Сложность: средне
Автор: - автор кулинарных книг
Пилав с карри для банкетаПросмотры: 3 464

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис басмати, лук репчатый, гвоздика, кардамон, карри, корица, кумин, тмин, кинза, рис длиннозерный, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийские шашлыки из баранины с карри с чатни из мяты и нектаринов и питойПросмотры: 5 667

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, кокос, нектарины, перец серрано, лук красный, чеснок, имбирь корень, винный уксус, сахар коричневый, перец анчо, горчичное семя, кориандр, кумин, перец черный, куркума, соус чатни, пита, изюм, мята...
Время: 1 час. 28 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 573
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Индийские лепешкиПросмотры: 6 684

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука цельнозерновая, тесто пресное, лепешки пшеничные...
Время: 1 час. 4 мин. Сложность: легко
Категории: Гриль, Мясо, .
Шашлыки из баранины на гриле в стиле тандуриПросмотры: 4 900

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, рис басмати, гарам масала, кумин, кардамон, луковый порошок, чеснок, паприка, карри, соль морская хлопьями, лук зеленый, йогурт, паста орзо, лайм, соус раита...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Хот-доги «а-ля роз»Просмотры: 3 144

Подробный рецепт приготовления с фото.

сосиски, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, морковь, томаты, кетчуп, гарам масала, куркума, паприка, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Кукуруза с карриПросмотры: 5 288

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

имбирь молотый, паприка, кориандр, кумин, куркума, йогурт, кукуруза, кинза...
Время: 17 мин. Сложность: легко Количество: 4 початка
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица со специями Гарам масала в кленово-тамариндовой глазуриПросмотры: 3 959
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук-шалот, имбирь корень, кленовый сироп, перец черный, гарам масала, перец красный хлопьями, курица, тамаринд...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Ласси - йогуртовые напиткиПросмотры: 11 889

Рецепт приготовления индийского напитка ласси на основе йогурта....

йогурт, газированная вода, манго...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чечевица с кинзойПросмотры: 7 710

Подробный рецепт приготовления с фото.

чечевица, томаты, имбирь корень, чеснок, лимонный сок, куркума, перец кайенский молотый, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 214
Автор: - шеф-повар
Капустный салат из брокколи с соусом раитаПросмотры: 5 456

Рецепт капустного салата с репчатым луком, и с замечательной заправкой. Это станет вкусным дополнением к маринадам, соусам для макарон, соусам для жарки, подливкам и т.д., заправку также можно...

капуста брокколи, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лук-шалот, йогурт, майонез, лимонный сок, кинза, укроп, клюква, гранат, миндаль, соус раита...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Желтый порошок карри - рецептПросмотры: 18 907

Подробный рецепт приготовления с фото.

карри, кориандр, кумин, куркума, фенхель семена, горчичное семя, перец белый горошком, перец чили, гвоздика, пажитник...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1/2 ст.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Соус карри с перцами, курицей, бараниной или говядинойПросмотры: 3 526
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, баранина, говядина, шпинат, перец сладкий, томаты, соус томатный, соус чатни, кориандр, кумин, куркума, кардамон, лавровый лист, корица, паприка, перец чили, лепешки наан, йогурт, кинза, соус пассата...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Матар панир - сыр с зеленым горошкомПросмотры: 14 495

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр, горох, соус томатный, куркума, гарам масала, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, сыр панир...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Карибский коктейль с каркадеПросмотры: 13 226

Тропические карибские коктейли – это не только ароматы кокоса, ананаса и лайма. Один из самых популярных на Ямайке рождественских напитков – соррел – готовится на основе холодного чая каркаде....

чайный напиток каркаде, имбирь корень, сироп, лаймовый сок, ром...
Время: 10 мин. плюс время заваривания Сложность: легко Количество: 8 ст.
Категории: Коктейли, С ромом, .
Ямайский морковный сокПросмотры: 4 914

Подробный рецепт приготовления с фото.

морковь, молоко сгущенное, ванильный экстракт, мускатный орех, ром...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица «Джерк» на гриле со свежей манговой сальсойПросмотры: 3 995

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, куриные голени, соус сальса, манго, лук красный, чеснок, перец чили, имбирь корень, тимьян, корица, мускатный орех, гвоздика, перец душистый, орегано, лаймовый сок, винный уксус, сахар коричневый, мед, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Паэлья с морепродуктами «Paella Cubana»Просмотры: 5 184

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, рис, ветчина, колбаса чоризо, колбаса пепперони, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, вино красное, патока, горох, креветки, морские гребешки, омар, мидии, петрушка, тмин, мацис...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Стейк «Боличе», начиненный колбасой чоризо и ветчинойПросмотры: 4 816
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, морковь, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, орегано, кумин, лавровый лист, Апельсиновый сок, вино белое, соус томатный, банановые чипсы, картофель фри, колбаса чоризо, ветчина, плантан...
Время: 7 час. Сложность: средне Порций: 12
Овощной релиш «Пикалили»Просмотры: 7 089

Подробный рецепт приготовления с фото.

релиш овощной, перец сладкий, цуккини, лук репчатый, перец халапеньо, яблочный уксус, сахар коричневый, сельдерей семена, горчичное семя, имбирь молотый, куркума, лавровый лист, гвоздика, перец черный, корица, томаты зеленые...
Время: 35 мин. плюс 12 ч. маринования Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Нут с морковным салатом на лепешкахПросмотры: 3 501

Подробный рецепт приготовления с фото.

нут, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, лук репчатый, чеснок, перец чили, морковь, манго, огурцы, соус чатни, лаймовый сок, карри, кумин, куркума, перец душистый, лавровый лист, кинза, мед...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - телеведущая
Рис с фасолью по-багамскиПросмотры: 6 256

Подробный рецепт приготовления с фото.

бекон, лук репчатый, перец сладкий, сельдерей, чеснок, томаты сливовидные, соус томатный, соус вустерширский, перец чили, тимьян, фасоль черный глаз, рис...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования