Рецепты по способам приготовления пищи


Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Французский картофельный салатПросмотры: 364

В отличие от большинства картофельных салатов в майонезной заправке этот французский салат получается довольно лёгким и наполнен освежающим богатым букетом вкусов. Отваренный мелкий картофель разрезается пополам и сначала пропитывается небольшим - читать далее

картофель желтый, картофель, картофель красный, вино белое, бульон, шампанское уксус, дижонская горчица, лук зеленый, укроп, петрушка, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Стейк о-пуаврПросмотры: 185

Классический французский стейк о-пуавр (или перечный стейк) – это сочный кусок филе-миньон, покрытый плотной коркой из чёрного перца и зажаренный на сковороде. Для перечной корки горошины чёрного перца раскалываются в ступке, или тяжёлым предметом, - читать далее

говядина, перец черный, масло сливочное, коньяк, сливки...
Время: 53 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Испанская тортилья с перцами и петрушкойПросмотры: 196

Испанская тортилья – это пышный омлет с картофелем, который в Испании подают на ужин или на завтрак, как закуску «тапас» к напиткам, а также между двумя ломтиками хлеба, если нужно взять с собой для перекуса. Помимо основных ингредиентов – яиц и - читать далее

яйца, картофель, перец пикильо...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 441
Автор:
Куриные стрипсы с кунжутом и пеканомПросмотры: 351

Куриные стрипсы – жареные полоски куриного филе в хрустящей панировке – это закуска, которая нравится всем, и беспроигрышный вариант для подачи на домашних вечеринках. Полоски (стрипсы) курицы окунаются во взбитый яичный белок, обваливаются в - читать далее

куриные грудки, панировочные сухари панко, яйца, дижонская горчица, персиковое варенье, орехи пекан, Арахисовое масло, тимьян, паприка, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 528
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с травами в духовкеПросмотры: 327

Золотистая курочка, наполненная ароматами средиземноморских трав, - настоящее украшение праздничного стола. Секрет её суперхрустящей корочки в тщательной просушке кожи перед запеканием: тушка посыпается солью и на несколько часов отправляется без - читать далее

курица, лимон, томаты виноградные, чеснок, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Целая рыба в духовкеПросмотры: 131

Самый простой способ вкусно и красиво приготовить рыбу – это запечь её целиком в духовке, наполнив полость лимоном и зеленью. Рыба предварительно очищается от чешуи, плавников и внутренностей, а голову срезать не стоит, чтобы она получилась более - читать далее

сибас, лимон, тимьян, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареная курица с перцами на сковородеПросмотры: 283

Это блюдо состоит из жареной курицы, овощей и картофеля, и всё готовится на одной сковороде. Выглядит довольно празднично, а времени отнимает немного. Куриные бёдра обжариваются на сковороде почти до готовности, затем в этой же сковороде - читать далее

куриные бедра, картофель, перец сладкий, перец чили, орегано...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 611
Автор:
Сырная паста с курицей в мультиваркеПросмотры: 626

Макароны, тающий сыр и курица – это блюдо, которое идёт на ура в любое время дня, будь то плотный завтрак, обед или ужин. В последнем случае ценность этого блюда удваивается, поскольку оно готовится в мультиварке менее чем за полчаса. Что ещё нужно - читать далее

куриные грудки, масло сливочное, паприка, горчичный порошок, паста пенне, бульон, сливки, сыр пармезан, капуста брокколи, сыр чеддер...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 660
Автор:
Бургеры с хрустящими спагеттиПросмотры: 153
Содержание:

Эти бургеры вместо традиционной картошки фри на закуску подаются с жареными во фритюре хрустящими макаронами, а в состав их котлет входят все ингредиенты итальянских спагетти с тефтелями: говяжий фарш, душистый базилик, томатный соус, пармезан и - читать далее

булочки для гамбургеров, фарш говяжий, макароны, сыр пармезан, сыр моцарелла, соус томатный, базилик, чеснок, орегано...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 4 гамбургера
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Агуа-фреска с огурцом и лаймомПросмотры: 222

Агуа-фреска - вид мексиканских прохладительных напитков. В отличие от соков агуа-фреска по большей части состоит из свежей воды, которая дополняется различными фруктами, цветами, сиропами. Напиток, приготовленный из огурцов, сока лайма и мяты, - это - читать далее

огурцы, лаймовый сок, Агавовый нектар, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Крем-брюле с поджаренным маршмэллоуПросмотры: 155

Поджаренный маршмэллоу наполняет традиционный ванильный крем-брюле более насыщенным карамельным вкусом. Для приготовления десерта в заварной крем вмешиваются жареные на открытом огне или в духовке в режиме гриля маршмэллоу. Всё взбивается до - читать далее

яйца, молоко, сливки, маршмеллоу...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгойПросмотры: 150

Миниатюрные пирожные на пару укусов – прекрасное угощение по любому поводу. Их удобно есть руками, и выглядят они очень стильно и изысканно. Эти многослойные клубничные мини-шорткейки покоряют своим элегантным видом, вкусом и сочетанием текстур - читать далее

кекс, яйца пастеризованные, зефир крем, клубника, безе...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 24 птифура Калорийность: 72
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Перцы поблано, фаршированные жареной кукурузойПросмотры: 163

Фаршированные перцы поблано с кукурузной начинкой – это мексиканская вегетарианская закуска, которая выглядят элегантно и празднично, а готовится на удивление просто. В предварительно запечённые целые перцы укладывается начинка из жареной в духовке - читать далее

перец поблано, кукуруза, лук зеленый, кумин, лаймовый сок, сыр котиха, сметана...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 205
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с перцем серрано в духовкеПросмотры: 137
Содержание:

Аппетитная курочка с хрустящей пряной корочкой – желанное блюдо к любому столу, будь то праздник или обед в кругу семьи. Наполните её необыкновенным вкусом, замариновав на ночь в смеси из пива и хересного уксуса. На следующий день маринованные куски - читать далее

курица, перец серрано, кумин, паприка, орегано, чеснок, хересный уксус, пиво светлое...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Фриттата с печёными овощамиПросмотры: 200

Вся прелесть итальянской фриттаты в том, что вы можете наполнить её большим количеством сезонных овощей, чтобы омлет получился не только питательным, но ещё и сочным, полезным и вкусным. А чтобы вкус овощей проявился интенсивнее, предварительно - читать далее

цуккини, перец сладкий, яйца, сливки, сыр пармезан, сыр грюйер, лук зеленый, руккола...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Горячий бутерброд с помидором и чеснокомПросмотры: 219

Из одного багета и помидоров получаются полезные горячие бутерброды на целую компанию. Каждый ломтик хлеба смазывается оливковым маслом с чесноком, покрывается кружком помидора со щепоткой тёртого пармезана и запекается в духовке до золотистого - читать далее

багет, томаты, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 8 сэндвичей
Автор:
Куриные крылышки в манговой глазуриПросмотры: 267

Простой и быстрый рецепт блюда выходного дня – изумительные куриные крылышки, которые исчезнут со стола за считанные минуты. Крылья запекаются в духовке и благодаря куркуме, манговому чатни и жёлтой горчице приобретают сладко-пряный вкус и - читать далее

куриные крылья, соус чатни, манго, куркума...
Время: 35 мин.
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тефтели в соусе из сладкого перца «Пожарная машина»Просмотры: 208

Эти аппетитные тефтели в ярко-красном соусе понравятся всем, особенно в восторге от них будут дети. Особый пикантный вкус им придают острые колбаски пепперони, измельчённые и смешанные с говяжьим фаршем. Немного сладкой паприки придаст тефтелям - читать далее

фарш говяжий, колбаса пепперони, перец пикильо, томатная паста, панировочные сухари, яйца, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Стейк кот-де-бёф на двоихПросмотры: 377
Содержание:

Приготовьте изысканный французский ужин на двоих. Это будет стейк кот-де-бёф под тающим сливочным маслом с душистыми травами, обжаренной ежевикой с тимьяном и печёным чесноком. Кот-де-бёф – это ни что иное, как стейк рибай на кости, так что смело - читать далее

говядина, розмарин, тимьян, соль флёр де сель...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Запечённая фасоль фляжоле по-французскиПросмотры: 277

Фляжоле представляет собой недозрелую фасоль, которую собирают ещё зелёной и сушат в тени, чтобы она сохранила свой оттенок, а также все полезные свойства. Помимо высокого содержания микроэлементов и витаминов, фляжоле в готовом виде обладает - читать далее

фенхель луковица, морковь, лавровый лист, розмарин...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования