Индейка барбекю в медленноварке и коул-слоу

Голосов: 1

Время: 7 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 460, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2 г., белки 49 г., углеводы 39 г., клетчатка 3 г., холестерин 117 мг., натрий 1491 мг., сахар 29 г.

Положите грудку индейки в медленноварку, добавив немного лука, чеснока и соуса барбекю, и забудьте о ней на весь день! К вечеру вас будет ждать летнее барбекю, даже если за окном зима. Мясо получается нежным и сочным, раскромсайте его двумя вилками прямо в соусе и подавайте с капустным салатом коул-слоу и кукурузным хлебом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 головка лука, тонко нарезанная
4 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 ст. соуса барбекю
1 грудка индейки весом 700-900 гр. без кожи и кости
1 ч. л. паприки
1 ч. л. чесночного порошка
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. яблочного уксуса + дополнительно по необходимости
1,5 ч. л. сахара + дополнительно по необходимости
350 гр. нашинкованной смеси для капустного салата
Кукурузный хлеб и маринованные огурцы, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте лук, чеснок, соус барбекю и 0,5 ст. воды в 5-6-литровой медленноварке; тщательно перемешайте. Грудку индейки щедро посолите и поперчите. Смешайте паприку и чесночный порошок в небольшой миске; натрите смесью индейку.
Положите индейку поверх луковой смеси в медленноварке. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве, пока индейка не станет мягкой, 7-8 часов.

За 30 минут до готовности смешайте в небольшой миске майонез, уксус и сахар. Заправьте смесью капустный салат в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
Снимите крышку с медленноварки и двумя вилками измельчите индейку на кусочки. Увеличьте температуру медленноварки до максимума и дайте постоять, не накрывая крышкой, пока соус не загустеет, примерно 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте уксус и сахар по вкусу.
Разложите индейку и капустный салат по тарелкам. Подавайте с кукурузным хлебом и солёными огурцами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар