Полезные блюда на гриле

Приготовьте на гриле вкусные и полезные блюда. Курица с салатом суккоташ, шашлычки из лосося и сливы с ягодами в фольге — это только начало.

Свинина на гриле в кофейной глазури

Кофе — секретный ингредиент в рецепте Альтона, придающий мясу уникальный вкус.

Рецепт: Свиная корейка с кофейной глазурью для полезного меню

Бургер с шампиньонами и луковым джемом

Жареные на гриле грибы портобелло заменяют мясо в этой более здоровой и такой же вкусной версии бургера.

Рецепт: Бургеры с жареными грибами портобелло и луковым джемом

Куриные бедра в чесночно-имбирном маринаде

Куриные бедра становятся очень сочными и ароматными, маринуясь в течение ночи в смеси из апельсинового сока с имбирем, соевым соусом и чесноком.

Рецепт: Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Баранина на гриле со спаржей и соусом чимичурри

Баранина и мята — классическое сочетание. Соус с мятой и петрушкой в данном рецепте придает жареному на гриле мясу легкость и свежесть.

Рецепт: Баранья ножка на гриле со спаржей и мятным соусом чимичурри

Рыбные тако с йогуртовым соусом

Цельнозерновые кукурузные тортильи и обезжиренный йогурт — основа более полезной и такой же вкусной вариации мексиканского блюда.

Рецепт: Рыбные тако с кремовым соусом

Филе-миньон на гриле с зеленым салатом в имбирной заправке

Филе-миньон — более постный отрез мяса с мягким вкусом, поэтому здесь он сдобрен маринадом из соевого соуса, сока лайма и пасты чили. Зелень в имбирно-лаймовой заправке придает блюду свежесть.

Рецепт: Стейк филе-миньон на гриле с летним салатом в азиатской заправке

Шашлычки из колбасок и перца

Придайте яркий вкус шашлычкам, используя свежую кинзу и петрушку.

Рецепт: Шашлычки из куриных колбасок и сладкого перца

Эскалоп из курицы с томатным салатом

В этом рецепте помидоры обеспечивают приятный контраст текстур вместе с куриными отбивными (эскалоп по сути означает тонкий кусок мяса). Блюдо идеально в те дни, когда вы очень заняты, ведь требует лишь несколько минут на гриле.

Рецепт: Эскалопы из курицы на гриле с салатом из помидоров и зелени

Форель на гриле с миндалем и цитрусами

Жарка рыбы на гриле в фольге позволяет наполнить ее вкусами. Цитрус и миндаль создают классическую французскую нотку.

Рецепт: Форель «Амандин» с апельсинами на гриле

Грибы на гриле с бальзамической заправкой

С этим блюдом из сочных грибов вы не будете скучать по мясу. Подавайте в качестве гарнира или основного блюда.

Рецепт: Жареные грибы портобелло с бальзамическим соусом

Свинина на гриле с салатом из рукколы и винограда

Дополните жареную свинину салатом, который богат яркими вкусами: руккола, острый голубой сыр и сладкий виноград.

Рецепт: Свиная котлета с салатом из рукколы и винограда

Бургеры с тунцом и морковно-имбирным соусом

Тунец — вкусная и полезная альтернатива говядине в бургерах. Соевый соус, сок лайма, имбирь и кинза придают ему сочность и насыщенный вкус.

Рецепт: Бургеры с тунцом и морковно-имбирным соусом

Кебаб из лосося с киноа и грейпфрутом

Грейпфрут известен своим кислым вкусом, но если сочетать его с лососем, перцем чили и кинзой, он придаст оптимальную цитрусовую нотку.

Рецепт: Шиш-кебаб из лосося с салатом из киноа и грейпфрута

Тостадас на гриле с курицей, мексиканскими томатами и сыром кесо фреско

Поджарив наряду с курицей тортильи и мексиканские томаты, вы придадите летнему блюду копченую нотку. Завершающий штрих — белый мексиканский сыр кесо фреско.

Рецепт: Тако с курицей на гриле и салатом

Стейк на гриле с тапенадой

Оливки Каламата придают соленый привкус, идеально сочетающийся со свежими помидорами и жареным стейком.

Рецепт: Жареный стейк с тапенадой

Курица на гриле с запеченной капустой кале

При запекании капуста кале приобретает приятную текстуру. Подавайте с жареной на гриле курицей для сытного ужина.

Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

Салат из курицы-гриль с грибами и радиккьо

Любители чеснока, радуйтесь! Этот салат наполнен многообразием текстур, которые объединены выраженным чесночным вкусом.

Рецепт: Салат из жареной на гриле чесночной курицы, грибов портобелло и радиккьо

Тофу на гриле в соусе барбекю

Приготовьте на гриле вегетарианское блюдо; этот острый тофу покорит даже заядлых любителей мяса.

Рецепт: Барбекю из тофу

Куриные бедра в цитрусовом маринаде, жаренные на гриле

Интенсивные нотки вкуса куриным бедрам придает цедра и сок цитрусов. Добавьте немного остроты, используя пару щепоток кайенского перца.

Рецепт: Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле

Салат со стейком и сладким перцем

При жарке на гриле перец и лук становятся сладковатыми, а свежие помидоры и руккола придают салату легкость.

Рецепт: Салат с говядиной и жареными на гриле овощами

Маринованные куриные грудки

Замаринуйте мясо в пакете с застежкой — таким образом блюдо пропитается вкусом специй и трав. Маринад для этого блюда из курицы содержит горчицу, уксус, сушеный тимьян и орегано.

Рецепт: Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Рататуй на гриле

Рататуй, традиционное блюдо из тушеных овощей, приобретает летний колорит за счет жарки на гриле и добавления маринада из уксуса и базилика.

Рецепт: Рататуй из печеных овощей на гриле

Фахитас с курицей

Соус из авокадо с лаймом и кинзой придает этим фахитас свежий вкус.

Рецепт: Курица «Фахита»

Сатэй из курицы с острым арахисовым дип-соусом

Острый арахисовый соус сочетает в себе сладкие и жгучие вкусы, благодаря коричневому сахару, хлопьям перца чили и красной пасте карри. Блюдо можно приготовить заранее и разогреть всего за несколько минут.

Рецепт: Куриное соте с острым арахисовым дип-соусом

Стейк на гриле с салатом из папайи

В этом салате зеленая папайя обеспечивает освежающий вкус и хруст, которые контрастируют со стейком и зеленью.

Рецепт: Стейк на гриле с салатом из папайи

Гаспачо с курицей

С добавлением курицы-гриль этот холодный летний суп становится сытным основным блюдом.

Рецепт: Суп гаспачо с жареной курицей в соке лайма

Лепешка с запеченным цуккини, хумусом, рукколой и козьим сыром

Поджарьте лепешку на гриле, прежде чем добавлять топпинги — это придаст блюду глубокий вкус.

Рецепт: Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Шашлыки из курицы и винограда

Для необычной версии куриных шашлыков попробуйте добавить виноград: его сладость сделает блюдо по-настоящему особенным.

Рецепт: Шашлычки из пряной курицы с виноградом

Салат с полбой, баклажаном, луком и помидорами

Фарро, или полба, — древняя крупа с плотной текстурой. В этом блюде она пропитывается заправкой из хересного уксуса, который придает гарниру сладкий оттенок.

Рецепт: Салат из полбы с жареными на гриле баклажанами, помидорами и луком

Кукуруза на гриле с лаймом и халапеньо

Кукуруза в початках — классическое летнее лакомство. Придайте ей яркий вкус, натерев початки лаймом, халапеньо и паприкой, прежде чем жарить на гриле.

Рецепт: Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом

Зеленый лук на гриле

Поджаренный на гриле зеленый лук — несложный гарнир к любому мясу.

Рецепт: Зелёный лук на гриле

Салат из жаренных на гриле овощей с фетой

Попробуйте подать курицу-гриль с этим салатом в средиземноморском стиле; он освежит блюдо и придаст летний колорит.

Рецепт: Салат из овощей-гриль с фетой и мятой

Батат на гриле с зеленым луком

Когда батат жарится на гриле в фольге, он становится мягким внутри, с приятной поджаристой корочкой.

Рецепт: Батат, запеченный с зеленым луком

Манго на гриле с халапеньо

Это приправленное манго обладает чудесным сладко-острым вкусом.

Рецепт: Манго на гриле с перцем халапеньо

Печеные сливы с ягодами

При жарке на гриле малина и ежевика пускают сок, за счет чего сливы покрываются кисловатой глазурью.

Рецепт: Сливы с ягодами на гриле

Ананас на гриле с ромовым соусом

Ромовый соус придает десерту особенный привкус. Для красивой презентации поместите в центр кольца жареного ананаса шарик мороженого.

Рецепт: Жареный ананас с ванильным мороженым и ромовым соусом

Фрукты на гриле с пряным бальзамическим сиропом

При нагреве бальзамический уксус превращается в сладкий сироп, идеально подходящий к косточковым фруктам, таким как персики и нектарины. Для тонкой вкусовой нотки в сироп также добавляются имбирь и черный перец.

Рецепт: Фрукты на гриле в бальзамическом сиропе





Категории: