Сезонные блюда

Хотите, чтобы ваша вечеринка была самой весёлой, подайте гостям «Лонг-Айленд» в большой миске для пунша. Джин, ром, текила, водка, ликёр трипл-сек в одном бокале быстро вскружат голову, а грейпфрут...

Впечатлите своих гостей изысканным десертом и подайте грейпфрутовое крем-брюле не в формочках, а в грейпфрутовых чашах. Если вы поклонник Кампари или Апероля (сладких и слегка горьковатых...

Грейпфрутовое пиво – напиток на любителя, но оно идеально подходит для приготовления сложных коктейлей. Добавьте немного имбирного сока, грейпфрутового фреша, газировки и бурбона, и у вас получится...

Фрукты превращают повседневный зелёный салат в элегантное угощение, достойное праздников или особого случая. В этом салате яркий и сочный грейпфрут встречается с пикантным водяным крессом в кремовой...

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с...

Секретный ингредиент этого веганского мороженого – консервированный нут, благодаря которому текстура становится бархатистой и плотной, при этом он совершенно не влияет на вкус десерта. Чтобы масса...

Чтобы приготовить нутовые лепёшки, идите по самому простому пути: замесите тесто на основе готового хумуса, добавив к нему немного муки, воды и пряностей. Лепёшки выпекаются в сковороде в духовке....

Если думаете, что бы приготовить из остатков запечённой курицы, выручит этот рецепт итальянских кальцоне, закрытой пиццы в виде пирожка. Измельчённая курица смешивается с рубленым шпинатом, печёными...

Белая пицца в противоположность красной всегда выглядит более элегантной, деликатной и особой. Она подходит не просто для домашних посиделок, но даже для особого случая. Испеките пиццу с соусом...

В этом блюде с курицей сливочный сыр выполняет две функции: это сливочная основа начинки из шпината и артишоков и также основа соуса из печёного сладкого перца. Наполните начинкой куриную грудку,...

Насыщенный, богатый овощами киш – превосходная идея для позднего и неторопливого воскресного завтрака или лёгкого ужина за бокалом белого вина. Его мягкая начинка готовится из шпината, артишоков,...

Отличная вариация на тему крошки-картошки, звездой которой стал батат, менее калорийный и более полезный родственник картофеля. Запеките клубни, а затем выскоблите мякоть из половинок и наполните их...

Макароны смешиваются со шпинатом и артишоками в густом сливочно-сыром соусе и запекаются в духовке до золотистой корочки. Для этого рецепта рекомендуется взять цельнозерновые макароны. Во-первых, они...

Отварите куриное филе, обёрнутое листьями шпината, в ароматном луковом бульоне с вермутом и подайте с нежным лимонным ризотто, сбрызнув душистой душистой зелёной сальсой (сальса-верде) из шпината,...

Попробуйте сытный сэндвич с сочной жареной на гриле куриной грудкой, домашним базиликовым песто и печёными сладкими перцами. Перед жаркой курица маринуется в уксусе с душистыми травами и чесноком и...

Вот простой совет, которому желательно следовать при здоровом питании: «Ешьте радугу». Этот красочный стир-фрай со сладкими перцами, кукурузой, курицей и зелёным луком – отличный способ прислушаться...

Секретный ингредиент этого блюда – сухой вермут. В то время как он действует аналогично сухому белому вину, травы и растительные компоненты, используемые для приготовления вермута, делают вкус и...

Чтобы куриная грудка получилась максимально сочной, обжарьте её до золотистой корочки на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке. Её нежный вкус станет отличным фоном для яркого релиша из...

Тыквенные семечки богаты магнием, который человеку при обычном рационе бывает трудно получить в достаточном количестве. Обжарьте тыквенные семечки вместе с согревающими специями, такими как зира и...

Куриная грудка запекается на одном противне с картофелем, чесноком, спаржей и виноградными помидорами, а за пару минут до готовности всё посыпается тёртым пармезаном с петрушкой и поджаривается в...

Очаровательные разноцветные перчики перемешиваются с коричневым сливочным маслом и сыром пекорино и подаются на гарнир к жареной куриной грудке. В этом рецепте и перцы, и курица жарятся в духовке в...

Поменяйте вкус привычного стир-фрай, приготовив его с кабачками, помидорами, базиликом и тимьяном. Куриная грудка перед жаркой в течение нескольких минут маринуется в лимонном соке с оливковым маслом...

Если после праздника у вас осталась запечённая курица или индейка, используйте её на следующий день для приготовления салата и соберите с ним вкусные сэндвичи. Этот салат удобен тем, что продукты...

В начинке этой кесадильи помимо массы тающего сыра обжаренные в духовке перцы поблано и кусочки курицы, и всё это между горячими тортильями. Нарежьте кесадилью на дольки и подавайте как закуску с...

Кукуруза в разгар сезона такая сладкая – идеальный ингредиент для летней сливочной похлёбки. Когда срежете зёрна, обязательно пройдитесь по початкам тупой стороной ножа, чтобы соскоблить как можно...

Вальдорфский салат – это потрясающе сочетание пряных кусочков курицы, сочного сельдерея, хрустящего яблока, сладкого винограда, изюма и грецких орехов в нежной заправке на основе майонеза,...

Съедобные чаши из тортильи – необычный и в то же время простой способ интересно подать курицу. Просто сверните тортильи, как указано в рецепте и запеките, чтобы они затвердели и стали хрустящими....

Жареные пряные куриные бёдра без кожи и костей подаются на хрустящих ломтиках багета с лёгким салатом из фенхеля и грейпфрута. Полностью снимите с грейпфрута все плёнки, чтобы они не портили вкус, а...

Этот салат в техасско-мексиканском стиле – великолепное сочетание курицы, фасоли, жареной кукурузы, сочного Айсберга, авокадо и перчиков чили. Всего того, что вы так любите в тако, только не надо...

Если у вас есть под рукой ингредиенты для тако, но нет времени на сборку самих тако, приготовьте тако-салат. Для этого салата в техасско-мексиканском стиле вам понадобится немного курицы-гриль (можно...

Ароматный суп с гречневой лапшой соба, курицей, грибами, овощами и имбирём готовится быстро и согревает своим вкусом в прохладную погоду. Подавайте, посыпав зелёным луком и японской приправой...

Полноценное блюдо из жареной курицы в хрустящей панировке, сырного картофельного пюре и освежающего капустного салата коул-слоу подаётся как мороженое – в вафельном рожке! Такая подача точно удивит...

Эти хрустящие хлебные палочки готовятся из багета и их можно подать как закуску с дип-соусами. Просто нарежьте багет на палочки, смажьте сливочным маслом, смешанным со свежей зеленью, и запеките до...

Приготовьте низкокалорийную версию салата «Уолдорф», заменив большую часть майонеза нежирным греческим йогуртом, а вместо сладкого винограда добавив кусочки ананаса. Чтобы обогатить салат белком,...

Для полезного гарнира запеките спаржу в духовке и подайте в нежном миндальном соусе. Соус готовится из орехов и лимонного сока в блендере, но выглядит как сливочный. Идеально подходит и к мясу, и в...

Это блюдо в одной сковороде напоминает паэлью, только вместо крахмалистого риса готовится из полезной и богатой белком киноа, а топпинг в виде салата из свежих помидоров черри придаёт ему яркий вид и...

Если нет под рукой гранатового сока, можно взять любой другой натуральный сок, ведь главное в этом освежающем напитке – семена чиа. Они обогащают сок витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и...

Даже если вы следите за весом, с утра можно побаловать себя вкусными панкейками, особенно когда они буквально наполнены полезными ингредиентами. Эти богатые клетчаткой панкейки готовятся из...

Это печенье готовится из растопленного шоколада (а не какао, как большинство других видов шоколадного печенья), благодаря чему получается мягким, жевательным и с насыщенным вкусом, который...

Если вы пробовали популярные равиоли с тыквой, то вам наверняка понравится и этот вариант с каштанами, которые вместе с пармезаном дают такой же потрясающе насыщенный и глубокий вкус, но без...

Этот пирог с каштановой начинкой станет настоящим украшением вашего осеннего праздника или воскресного чаепития. Нежная начинка с насыщенным вкусом и ароматом печёных каштанов и ванили лежит на...

Этот нежный банановый пудинг наполнен двойным вкусом банана, который дают свежие ломтики бананов и банановый пудинг быстрого приготовления, а сливочный сыр делает его текстуру бархатистой и плотной....

Этот яркий по вкусу и по цвету коктейль великолепно украсит вашу летнюю вечеринку у бассейна. Сочетание вишни и лайма отлично освежает и поднимает настроение. Коктейль можно сделать как игристым,...

Взбейте банан, вишню, йогурт и миндальное молоко для сытного и бодрящего смузи на завтрак. Чтобы не пришлось добавлять лёд, который сделает напиток водянистым, используйте замороженную вишню, а ложка...

Паста фарфалле (бантики) в густом сырном соусе подаётся с печёной брокколи под тающим пармезаном, с моцареллой и помидорами черри. Для красивой подачи купите моцареллу бокконини (она того же размера,...

Релиш из жареных на гриле томатов и лука – идеальное дополнение к этому рулету из свиной вырезки с брокколи и чеддером внутри, который также готовится на гриле. Чтобы рулет хорошо пропёкся внутри, на...

Осень – время наслаждаться тыквой в самых разнообразных сочетаниях, ведь правильно приготовленная, она не только полезна, но и невероятно вкусна. В этом рецепте мускатная тыква запекается в духовке...

Проведите уютный вечер с близкими за горшочком сырного фондю. Густой соус из острого чеддера, грюйера и белого вина наполнен пряными нотками чеснока, горчицы и мускатного ореха. Если у вас нет...

Для великолепного осеннего гарнира запеките кусочки тыквы в глазури из натурального кленового сиропа и свежевыжатого лимонного сока с добавлением хлопьев красного перца для лёгкой жгучей нотки,...

Наполните сметанный пирог свежими ягодами малины, посыпьте хрустящим штрейзелем с корицей и сбрызните лимонной глазурью. Ягодно-цитрусовые нотки с лёгкой пряностью делают его идеальным летним...