Рецепты европейской кухни


Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор:
Основа для пиццы – базовый рецептПросмотры: 3 494

По этому рецепту у вас получится тонкое, изумительно хрустящее тесто для пиццы (450 г) на четыре порции. Их можно использовать сразу же или завернуть по отдельности в плёнку и заморозить. Если вы...

тесто дрожжевое, мука высшего сорта...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Эблескивер: Датские оладьи с начинкой из черники и рикоттыПросмотры: 11 152
Содержание рецепта:

Эблескиверы – популярные в Дании пышные оладьи с начинкой, которые жарятся в специальной сковороде с полусферическими ячейками. Приготовьте невероятно вкусные эблескиверы с начинкой из свежей черники...

мука высшего сорта, молоко, сметана, яйца, сыр рикотта, черника, лимонная цедра, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 14 панкейков
Автор: - шеф-повар
Чесночные гренки с зеленьюПросмотры: 4 415

С помощью нескольких пряностей и сливочного масла вы сможете превратить обычный багет в изумительный чесночный хлеб с зеленью, хрустящий, вкусный и ароматный, перед которым никто не устоит. Просто...

багет, гренки, петрушка, базилик, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Паста «Болоньезе-Бьянко»Просмотры: 2 097

Паста «Болоньезе» без томатного соуса может показаться странной, но эта «белая» версия получается не менее вкусной. Мясной соус готовится в сливках, а благодаря белому вину, ароматным травам,...

фарш говяжий, фарш свиной, паста ригатони, вино белое, сливки, сыр пармезан, гарам масала, лавровый лист, розмарин, тимьян, панчетта...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Сырное фондю с перцами пиментоПросмотры: 2 606

Это фондю готовится из смеси чеддера и сливочного крем-сыра с майонезом и жирными сливками. Соус получается гладким и сливочным, а перцы пименто, релиш из солёных огурцов и немного острого соуса...

сыр чеддер, крем-сыр, майонез, сливки, перец пименто, луковый порошок, чесночная соль, огурец соленый...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Фондю «Три сыра»Просмотры: 1 734

Сырное фондю – это отличное угощение для дружеской вечеринки! Все любят закуски на палочках, а с тающим и тягучим сыром ничто не сравнится. Это фондю готовится из смеси трёх сыров: чеддера, грюйера и...

сыр чеддер, сыр грюйер, сыр швейцарский, вино белое...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Полента с печёными помидорамиПросмотры: 1 389

Вкусное и полезное блюдо в итальянском стиле. Полента подаётся с печёными помидорами и припущенным мангольдом. Получается очень сытно. В приготовлении используются консервированные целые помидоры....

полента, томаты сан-марцано, мангольд, сыр...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 456
Автор:
Паста лингвини в соусе ромеско из запасов кладовойПросмотры: 1 253

Ромеско – испанский соус, который готовится из панировочных сухарей (как загустителя), печёных сладких перцев и миндаля. В этом рецепте его основные ингредиенты готовятся в стиле итальянского песто,...

паста лингвини, перец сладкий, панировочные сухари, миндаль, чеснок гранулы, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Простой и быстрый суп минестронеПросмотры: 4 729

Эта версия итальянского супа минестроне полностью готовится из продуктов, которые можно найти в кладовой или кухонном шкафчике. В его составе, консервированные овощи, макароны, сушёные травы,...

макароны, кукуруза, томаты, фасоль белая, фасоль стручковая, томатная паста, розмарин, орегано...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Паста Карбонара с беконом и сливкамиПросмотры: 4 243

Вместо традиционных спагетти возьмите для этой пасты Карбонара макароны-перья (пенне). Благодаря своей трубчатой форме они впитают в себя ещё больше вкусного соуса, и вы получите настоящее...

паста пенне, сыр пармезан, яйца, сливки, панчетта, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Спагетти «волосы ангела» в томатном соусеПросмотры: 2 040

Паста капеллини (волосы ангела) готовится в чудесном итальянском соусе «Путтанеска». Для этого блюда вам понадобятся в основном только долго хранящиеся продукты: консервированные помидоры, анчоусы,...

паста капеллини, томаты сливовидные, Анчоусы, каперсы, маслины, сыр пармезан, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Спагетти «Качио-э-пепе»Просмотры: 1 571

Качио-э-пепе (итал. cacio e pepe – сыр и перец) – это популярная паста римской кухни, которая легко готовится всего из четырёх простых ингредиентов, что есть практически на любой кухне: макарон,...

паста спагетти, сыр пекорино романо, сыр пармезан...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Паста букатини с лимономПросмотры: 1 647

Паста букатини готовится в лёгком лимонном соусе вместе с тонко нарезанной зелёной фасолью, которая добавляет сочности и делает вкус ещё более освежающим. Для приготовления соуса вам нужны лимоны...

паста букатини, фасоль стручковая, перец красный хлопьями, лимонная цедра, петрушка, сыр пекорино романо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладелец ресторана
Быстрая паста фузилли с помидорами в одной кастрюлеПросмотры: 1 994

Эта суперлёгкая в приготовлении итальянская паста – идеальное решение для ужина в будний вечер, когда после рабочего дня хочется порадовать близких вкусным блюдом без особых хлопот. Паста варится...

паста фузилли спирале, томаты вяленые, каперсы, чеснок, сыр рикотта, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Натуральные свиные котлеты с песто из печёной капусты кейл и грецких ореховПросмотры: 1 652

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках, жарятся на сковороде и подаются с любым гарниром по вкусу (печёной картошкой или полентой) и вкусным песто из печёной капусты кейл, грецких орехов...

свинина корейка, свинина, капуста листовая, орехи грецкие, соус песто, лимонный сок, перец красный хлопьями, розмарин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Паэлья в духовкеПросмотры: 3 581

Вся прелесть этой паэльи в том, что самую трудоёмкую часть вы можете сделать заранее, затем собрать блюдо в форме для выпечки и поставить в холодильник. Запекайте блюдо непосредственно перед подачей....

рис длиннозерный, паста орзо, треска, креветки, куриные бедра, колбаса чоризо, перец сладкий, горох, лимон, херес, приправа для рыбы, тимьян, петрушка, паприка...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Кебабы с итальянскими фрикаделькамиПросмотры: 2 908

Ищете идеи для закусок или интересные способы подачи фрикаделек? Салат на палочке – беспроигрышный вариант! Ярко, быстро, вкусно, и кебабы удобно есть руками. Насадите готовые фрикадельки на...

фрикадельки, перец сладкий, томаты, хлеб итальянский, соус маринара, сыр пармезан, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 канапе
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Сэндвичи с курицей «Кордон-блю»Просмотры: 1 111

Курица «Кордон-блю» - это превосходное сочетание нежной жареной куриной грудки со шварцвальдской ветчиной и тающим сыром. Классический «Кордон-блю» считается ресторанным блюдом, но в этом рецепте...

куриные грудки, ветчина сыровяленая, сыр моцарелла копченая, кресс-салат, руккола, багет...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича Калорийность: 603
Автор: - кулинарный писатель
Равиоли в соусе с креветкамиПросмотры: 2 254

Вкусный ужин в средиземноморском стиле за 16 минут – это реально! Для приготовления вам понадобятся покупные равиоли со шпинатом и рикоттой, но чтобы избавиться от чувства вины за блюдо из...

равиоли, креветки, вино белое, соус томатный, сливки, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - кулинарный писатель
Пицца «Пронто»Просмотры: 1 788

Хотите быструю и вкусную пиццу, но нет ни готового теста, ни времени замешивать его? Выручит простая круглая фокачча! Разрежьте её горизонтально пополам, и получите две отличные основы для пиццы. Для...

хлеб фокачча, соус песто, соус маринара, сыр пармезан, сыр проволоне, перец чили, маслины каламата, перец пименто, Артишоки, ветчина сыровяленая, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования