Рецепты блюд без глютена


Автор:
Тыквенные вафли (палеодиета)Просмотры: 29 995

Эти диетические вафли готовятся в основном на кокосовой муке, кокосовом масле и яйцах, а тыквенное пюре придаёт им мягкость и натуральную сладость. Идеальный вариант для приверженцев палеодиеты и для...

малина, тыквенное пюре, кокосовое масло, ванильный экстракт, яйца, кокосовая мука, винный камень...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 240
Лазанья с тыквой-спагетти и курицейПросмотры: 8 343

Под лазаньей как правило подразумевается вкусное и сытное, но в то же время довольно жирное и калорийное блюдо. Последнюю часть этого представления легко опровергает приведенный рецепт. Лазанья с...

тыква-спагетти, лук репчатый, чеснок, капуста кале, курица, сыр рикотта, яйца, сыр моцарелла, соус маринара, базилик...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 362
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Летний кукурузный салатПросмотры: 7 992

Очень простой в приготовлении салат из вареной или запеченой на гриле кукурузы с помидорами, красным луком, болгарским перцем и кинзой. Освежающий и вкусный, яркий и ароматный, он отлично подойдет к...

кукуруза, томаты, лук красный, перец сладкий, лайм, кинза...
Время: Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 226
Автор: - шеф-повар
Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликомПросмотры: 4 969

Простой, но в то же время необычайно вкусный рецепт. Смесь трав чудесным образом сочетается с рыбой, не перебивая ее вкус. Мята привносит нотки свежести, а соль и перец позволяют подчеркнуть...

рыбное филе, лимонный сок, базилик, мята...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат из жаренных на гриле баклажановПросмотры: 4 337

Баклажаны для этого салата готовятся на гриле и заправляются оливковым маслом. Подавать на стол в теплом виде....

баклажаны, Авокадо, винный уксус, дижонская горчица, орегано, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 313
Автор: - кулинарный писатель
Куриные грудки на гриле, маринованные в текиле с лаймомПросмотры: 2 631

Если дать курице промариноваться в течение суток, получиться очень сочное, вкусное блюдо, которое хорошо сочетается, например, с овощами или салатом. В блюде явственно ощущается вкус лайма, который...

куриные грудки, перец халапеньо, лаймовый сок, Апельсиновый сок, приправа чили, соль морская хлопьями, текила...
Время: 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 277
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Бойл из креветокПросмотры: 3 892
Содержание рецепта:

В США, когда собирается большая компания на креветки, их принято не просто отваривать, а готовить бойл (англ. boil – варка). Бойлы обычно делают на улице в огромных кастрюлях, в которых сначала в...

креветки, колбаса андуй, кукуруза, картофель, пиво светлое, приправа для рыбы, соус острый, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 379
Автор: - шеф-повар
Куриные шашлычки на гриле с персиковым чатниПросмотры: 7 224
Содержание рецепта:

Пожарьте на гриле куриные шашлычки и подайте их в индийском стиле. Необычный вкус и ароматы индийской кухни мясу придадут маринад с приправой гарам масала и свежеприготовленный персиковый чатни – ...

куриные бедра, гарам масала, соус чатни, персики, шампанское уксус, лаймовый сок, виноградное масло, Арахисовое масло, кориандр, перец серрано, имбирь корень, перец красный хлопьями, мед, кинза...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 486
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица на шпажках по-юкатанскиПросмотры: 5 315

Приготовьте мини-шашлычки из куриного мяса, как это делают на полуострове Юкатан в Центральной Америке. Главной особенностью блюда является маринад, который придаёт курице пряный вкус и аромат со...

куриные бедра, Апельсиновый сок, лаймовый сок, перец анчо, перец чипотле в соусе адобо, лук зеленый, чеснок...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 112
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лосось на кедровой доскеПросмотры: 8 383

Жареный лосось на кедровой доске готовится на гриле просто и достаточно быстро, но результат приятно удивит вас своим необычным вкусом. Жарить, а точнее коптить его можно как на природе, так и в...

лосось, горчица, сахар коричневый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 323
Автор:
Стейк из лосося в глазуриПросмотры: 15 285

«Полезный» жир лосося дополняется остро-сладкой глазурью из соуса баффало. Кожа карамелизуется на гриле до хрустящей корочки, когда на нее попадает соус. Она очень вкусная, но чтобы уменьшить...

лосось, сельдерей, лук красный, соус острый, сахар коричневый, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 259
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Хрустящая жареная калеПросмотры: 6 359

Хрустящие чипсы из кале, которые просто таят во рту, станут отличной альтернативой высококалорийным и не слишком полезным перекусам. Можно использовать различные комбинации специй (например, сушеный...

капуста кале, капуста листовая, соль флёр де сель...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 175
Автор:
Салат с капустой кале и яблокомПросмотры: 17 071

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, еще полезнее употреблять в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к полусладкой смеси из яблока,...

лимонный сок, капуста кале, капуста листовая, финики, яблоки, миндаль, сыр пекорино романо...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 151
Безглютеновый тыквенный маффинПросмотры: 25 559

Безглютеновые кексики с ароматом корицы....

мука рисовая, тыквенное пюре, сахар коричневый, яйца, йогурт, имбирь молотый, мускатный орех, корица...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 9 больших маффинов
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Безглютеновый тыквенный хлебПросмотры: 15 280

Когда погода становится холодной, а вечером темнеет рано, кусочек влажного быстрого тыквенного хлеба поднимет вам настроение. Вы можете запечь тыкву и сделать пюре для этого тыквенного хлеба, но...

тыквенное пюре, мука рисовая, тапиока, корица, мускатный орех, гвоздика, сахар коричневый, ванильный экстракт, яйца, хлеб содовый...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 311
Автор: - шеф-повар
Лосось с цитрусовым соусом сальса вердеПросмотры: 18 456
Содержание рецепта:

Классический лосось на гриле становится более ароматным благодаря апельсиновому соусу сальса верде от Джады, которые не требует кулинарной обработки. Чтобы сбалансировать сладость фруктов, она...

лосось, соус сальса, Апельсины, Агавовый нектар, лимонная цедра, каперсы, перец красный хлопьями, лук зеленый, мята, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 497
Автор: - кулинарный писатель
Греческий салат из маринованной с орегано курицыПросмотры: 6 406

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, оливки, сыр фета, салат ромэн, огурцы, томаты, лук красный, чеснок, лимонный сок, винный уксус, перец черный, орегано...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 544
Автор:
Безглютеновое тесто для пиццыПросмотры: 34 520

Секретный ингредиент этого легкого в работе теста – картофель. Именно благодаря ему, тесто получается правильной текстуры и вкуса, а также содержит много калия....

картофель, Агавовый нектар, мед, мука без глютена, яйца, крахмал, мука рисовая...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 4 Количество: 700 гр. Калорийность: 330
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцемПросмотры: 9 942

Второе блюдо из свежей кукурузы, запеченной со сладким и острым перцем в духовке....

кукуруза, перец сладкий, перец халапеньо, сливки...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Соус сальса с запеченной на гриле кукурузойПросмотры: 5 431

Чтобы приготовить сальсу по этому замечательному рецепту, обжарьте на гриле до мягкости и готовности свежую кукурузу и томаты, затем добавьте лук, полейте винным уксусом и посыпьте свежим базиликом....

соус сальса, кукуруза, томаты, лук красный, винный уксус, базилик...
Время: 52 мин. Сложность: средне Порций: 8
Категории: Супы, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вегетарианский суп со стручковой фасольюПросмотры: 51 305

В каждой тарелке этого сытного супа от Альтона Брауна целый ряд свежих овощей. Это и картофель, и стручковая фасоль, и томаты и даже кукуруза. А капелька лимонного сока перед подачей завершает...

лук-порей, чеснок, морковь, картофель, фасоль стручковая, томаты, кукуруза, лимонный сок, петрушка...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 255
Автор: - кулинарный писатель
Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыромПросмотры: 14 552

Запеките полоски цуккини на гриле в течение нескольких минут, чтобы они стали гибкими, и приготовьте рулетики, завернув в них начинку из козьего сыра, лимона и петрушки. Эту мини-закуску, несомненно,...

цуккини, сыр козий, лимонный сок, шпинат, петрушка, базилик...
Время: 23 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 80
Автор: - знаменитый шеф-повар
«Кордон блю» из куриных грудок-грильПросмотры: 6 383

«Преобразованный» кордон блю по рецепту Бобби Флая, основа которого – нежное куриное мясо, приготовленное на гриле, а верх – мягкий сыр, прошутто и пряная руккола, – еще один вариант традиционного...

куриные грудки, сыр творожный, сыр бри, сыр маскарпоне, лимон, прошутто, руккола...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки, жареные на гриле в чесночном соусеПросмотры: 27 748

Бобби Флай добавляет двойную дозу аромата в его нежные, жареные креветки, сначала маринуя их в смеси чеснока и семян фенхеля, затем перемешивая их с лимонным соусом со специями перед подачей....

креветки, чеснок, перец красный хлопьями, фенхель семена, лимон, эстрагон, тимьян, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Пудинг с семенами чиаПросмотры: 40 573

Если вам еще не приходилось использовать семена чиа, считайте, что это очень полезный суперфуд в миниатюрной форме. В своем рецепте Джада замачивает их на ночь в миндальном молоке с кленовым сиропом,...

йогурт, миндальное молоко, чиа семена, кленовый сироп, ванильный экстракт, миндаль, клубника...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 201
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Салат из свежего корня сельдереяПросмотры: 9 021

Попробуйте этот очень простой рецепт салата из корня сельдерея, который можно приготовить всего за 35 минут. Смешайте не острую горчицу, белый винный уксус и густые сливки, и вы получите густую...

сельдерей корень, салат эндивий, радичио, сливки, дижонская горчица, лимонный сок, винный уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 149
Автор:
Хумус домашнего приготовленияПросмотры: 14 512

Подробный рецепт приготовления с фото.

нут, чеснок, лимонный сок, кумин, перец красный хлопьями, паприка, лаваш, морковь, хумус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Количество: 3,5 – 4 ст. Калорийность: 138
Автор:
Чаудер с лососем и овощамиПросмотры: 7 900

Подробный рецепт приготовления с фото.

бекон, лук-шалот, укроп, картофель, морковь, грибы белые, капуста брюссельская, яйца, сливки, вино белое, лосось...
Время: Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 567
Автор:
Суп с жареным гриль цыпленком и киноаПросмотры: 15 125

Усовершенствуйте обычный куриный суп с лапшой, добавив в него крупу киноа и кажунские специи для придания блюду аромата. Подавайте каждую порцию с прохладной вкусной сметаной....

лук репчатый, сельдерей, морковь, приправа каджунская, крупа киноа, капуста брокколи, цыпленок-гриль, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 436
Автор:
Запеченные креветки с нутомПросмотры: 8 095

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, нут, чеснок, лимонная цедра, перец красный хлопьями, петрушка, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 559
Автор:
Салат «Нисуаз» с тунцомПросмотры: 13 635

Разновидность знаменитого французского салата нисуаз. В этой вариации салат состоит из отварного картофеля, молодого стручкового гороха, маслин и тунца. С салатной заправкой из свежих томатов,...

картофель красный, картофель, горох сахарный в стручках, томаты черри, томаты сливовидные, майонез, винный уксус, салат-латук, тунец, перец сладкий, маслины, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 329
Автор:
Свиная вырезка, жаренная на гриле с кукурузойПросмотры: 14 319
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

паприка, сахар коричневый, кумин, горчичный порошок, луковый порошок, чесночный порошок, свинина, кукуруза, яблочный уксус, кетчуп, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 442
Категории: Гриль, Птица, .
Автор:
Острые куриные грудки, жареные на гриле с соусом сальсаПросмотры: 12 096

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, чеснок, перец анчо, кумин, кориандр, паприка, перец чипотле молотый, лайм, томаты, физалис овощной, лук красный...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 344
Автор:
Жареная свинина по-кажунски с капустным салатомПросмотры: 4 792

Подробный рецепт приготовления с фото.

приправа каджунская, сахар коричневый, свинина, майонез, горчица цельнозерновая, лимонный сок, хрен столовый, салатная смесь, перец сладкий, лук зеленый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 498
Автор:
Жареное филе форели в панировке из кукурузной мукиПросмотры: 7 109

Подробный рецепт приготовления с фото.

форель, лук-шалот, томаты, винный уксус, эстрагон, фасоль стручковая, мука кукурузная, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Томатно-ореховый супПросмотры: 9 294

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук репчатый, перец сладкий, сельдерей, чеснок, карри, паприка, перец кайенский молотый, томаты протертые, сахар коричневый, Арахисовая паста, кинза, Арахис...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160
Автор:
Суп с чечевицей, горохом и ветчинойПросмотры: 8 480

Подробный рецепт приготовления с фото.

ветчина, лук репчатый, укроп, сельдерей, морковь, картофель, чечевица, горох, йогурт, сметана...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 428
Автор: - шеф-повар
Соус сальса с ананасами и перцем хабанероПросмотры: 9 980

Подробный рецепт приготовления с фото.

Ананас, лук сладкий, лаймовый сок, перец хабанеро, соус сальса, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Салат с огурцами, редисом, горошком и нутомПросмотры: 7 270

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр фета, лимонный сок, укроп, чеснок, салат ромэн, огурцы, редис, нут, сельдерей, горох, миндаль...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 383
Автор:
Жареная рыба махи-махи со спаржей и миндальным соусомПросмотры: 21 668

Подробный рецепт приготовления с фото.

миндаль, лимонный сок, мед, дижонская горчица, петрушка, спаржа, лимонная цедра, махи-махи...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 383
Категории: Гриль, Птица, .
Автор:
Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатомПросмотры: 9 996

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, капуста кале, чеснок, куриные грудки, салатная смесь, томаты черри, сыр пармезан, лимонный сок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 434
Автор:
Ризотто с зеленым горошком и соусом пестоПросмотры: 6 788

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук-порей, рис арборио, вино белое, горох, ветчина, соус песто, сыр моцарелла, сыр пармезан...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 465
Автор:
Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачкаПросмотры: 8 441

Подробный рецепт приготовления с фото.

кабачки желтые, цуккини, картофель, лук сладкий, розмарин, сыр манчего, сыр пармезан...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 87
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Шоколадный торт на пиве с безеПросмотры: 12 236
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

шоколад горький, шоколад без сахара, яйца, сахар турбинадо, пиво гиннесс, ванильный экстракт, шоколад полусладкий, кукурузная патока, винный камень...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Категории: Напитки, Кофе, .
Безалкогольный коктейль «Шоколадный шутер с кремом»Просмотры: 11 098

Подробный рецепт приготовления с фото.

какао, ванильный экстракт, сливки, газированная вода...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Шоколадный ирисПросмотры: 10 655
Содержание рецепта:

Любите нежнейший шелковистый ирис? Тогда не размешивайте сахарную смесь, когда она закипит. Оставьте ее томиться (не трогая) до 112°С — ирис получит идеальную гладкую текстуру....

шоколад, ванильный экстракт, мята экстракт, миндальный экстракт, сливки, кукурузная патока, печенье шоколадное, печенье песочное, Арахисовая паста, конфетти, маршмеллоу...
Время: 3 час. Сложность: средне Количество: 700 гр.

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования