Рецепты летних блюд

Эти миниатюрные чизкейки на самом деле представляют собой сырную закуску четырёх популярных видов: чеддер с перцем пименто, голубой сыр с грецкими орехами, моцарелла с базиликом и бальзамиком, козий...

Датч-бэби (голландская малышка) – это огромный пышный блин, который сразу же опадает, как достаёшь его из духовки. Образовавшуюся полость обычно заполняют чем-нибудь сладким, например, фруктовым...

Запеките персики в духовке, посыпав смесью муки, корицы и сахара мусковадо, пока она не превратится в хрустящий штрейзель, а фрукты не станут мягкими. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным...

Этот клубничный пирог – визитная карточка луизианского ресторана Strawn's, который не теряет своей популярности с момента открытия в 1944 году, и вы точно не уйдёте отсюда, не попробовав его. Рецепт...

Эти кростини с клубнично-томатным джемом – отличный способ насладиться вкусом спелых помидоров в летний сезон. Посыпьте джем раскрошенной фетой, чтобы добавить сливочную нотку. Остатки джема можно...

Все останутся в восторге от этого замороженного клубничного десерта для взрослых! В съедобных чашах из клубники итальянская гранита выглядит очаровательно. Это изящное сочетание розового вина и...

Французская галета – это, по сути, пирог свободной формы с начинкой, с которым справится даже новичок. Терпкий ревень и сладкая клубника – это союз, созданный на небесах, а на прослойке миндальной...

Этот азиатский салат из жареных на гриле овощей станет хитом ваших летних вечеринок у гриля. Отварите гречневую лапшу соба и смешайте её с жареным красным луком, кабачками и свежим редисом в...

Нежная и сочная копчёная говяжья грудинка, покрытая плотной корочкой чёрного перца, буквально тает во рту и даже не нуждается в соусе. На приготовление уходит более 15 часов, но результат стоит столь...

Приготовьте хрустящие эгг-роллы с начинкой из жареной на гриле пряной говядины и тягучего сыра. Тонкие ломтики говядины предварительно маринуются в смеси специй с тахини и корицей, приобретая вкус...

Если у вас есть вафельница для бельгийских вафель, порадуйте близких этим завтраком «3в1»: сэндвич, пицца и вафли. «Пицца на скорую руку – так я обычно описываю эти сэндвичи. Обязательно используйте...

Этот рецепт быстрой вкусной пиццы в вафельнице Ри Драммонд адресовала, в первую очередь, студентам, живущим в общежитии, но он также выручит всех, кто просто не хочет разогревать духовку, особенно...

Эту сырную тарелку можно подать как закуску или последнее блюдо к спиртным напиткам. Три вида итальянского сыра – пармезан, пекорино и горгонзолу – положите на доску вместе с нарезанным фенхелем,...

Говяжий стейк смазывается соусом терияки и жарится на гриле до аппетитной липкой корочки и сочной серединки слабой прожарки. Подаётся с обжаренной смесью овощей (цуккини, сладким перцем и луком)....

Ри Драммонд готовит свою самую вкусную кесадилью с тремя видами сыра, свежими помидорами и нарезанным консервированным зелёным перцем чили. Сочетание чеддера, Монтерей-Джека и пикантного...

Не ждите, что ковбойский сандей будет хоть чем-то напоминать популярный десерт! Единственное их сходство, пожалуй, только в наслаивании компонентов: рваная копчёная свинина подаётся на горке...

Самый простой и быстрый рецепт фруктового льда в домашних условиях. Взбейте в блендере кубики льда вместе с замороженным концентратом лимонада и разложите снежную массу по стаканчикам. Идеальный...

Печенье «Сникердудл», наполненное волшебным вкусом и ароматом корицы, идеально подходит для приготовления сэндвич-мороженого. Когда оно полностью остынет, зажмите между двумя печеньями немного...

Эта версия классического эскабече готовится на гриле, включая овощной гарнир. Жареный на гриле луциан подаётся с нарезанным соломкой сладким перцем и луком под быстрым кисло-сладким соусом, который...

Для начинки куриной грудки используется дип со шпинатом и артишоками. Вы можете взять покупной дип или использовать остатки домашней закуски. Добавьте в дип фету для более сливочного и солёного вкуса...

Приготовьте альтернативную версию песто из свежего шпината с выдержанным чеддером, пеканом и тимьяном. Добавьте любое растительное масло, которое вам нравится. Подавайте песто как закуску или...

Знаменитый бруклинский торт «Блэкаут» традиционно готовится из слоёв насыщенного шоколадного бисквита, шоколадного пудинга и посыпается раскрошенным бисквитом. Эта версия пирожных «Блэкаут» не...

С молочным шоколадом вкус классического шоколадного пудинга получается более нежным и мягким. Разложите его по красивым креманкам, украсьте каждую порцию свежими ягодами малины, и у вас получится...

Коричневый сахар в тесте этого шоколадного мягкого торта делает его очень насыщенным и тягучим. После выпекания у вас получится пористая как бисквит верхушка, а под ней похожий на пудинг нижний слой....

Коктейль из морских гребешков и креветок в остром томатном соусе подаётся как закуска в порционных креманках или бокалах с крекерами, чтобы набирать их и наслаждаться. Отварите гребешки заранее и...

При запекании фруктов и ягод в духовке их вкус становится более глубоким, насыщенным и ещё более сладким – подсластитель точно не понадобится! Запеките персики и чернику вечером и поставьте в...

Чтобы в любой момент быстро приготовить вкусную пиццу, держите под рукой покупные коржи. Этот вариант пиццы от Кэти Ли с кукурузой, помидорами, колбасками, моцареллой и базиликом получается таким...

Сочетание персиков и ревеня не назовёшь классическим, но, тем не менее, они великолепно дополняют друг друга в этой итальянской кростате из слоёного теста. Выложите начинку из персиков и ревеня на...

Две итальянские классики слились в одном великолепном блюде. Вкусы этого салата напомнят вам одновременно капрезе из спелых помидоров, нежного сыра, душистого базилика и качественного оливкового...

Насладитесь лучшими дарами лета в одном красивом салате. Вкус лета ему дарят не только свежие сезонные овощи, но и аромат гриля, на котором жариться курица, хлеб, кабачки и кукуруза. Жарьте...

Этот быстрый и лёгкий ужин идеален для будних вечеров, и вы наверняка захотите готовить его в течение всего летнего сезона. Невозможно не влюбиться в восхитительное сочетание свежего лука-порея,...

Традиционный летний салат – это сочная смесь огурцов, помидоров, болгарского перца и листьев латука. А что отличает летний салат Ри Драммонд от большинства других, так это чудесная домашняя заправка...

Эти мини-тарталетки выглядят замысловато и изысканно, но на самом деле готовить их легко. Они не содержат молочных продуктов и рафинированного сахара, что делает десерт лёгким и полезным, но при этом...

Эта кростата с фруктами получается по-летнему яркой и по-деревенски очаровательной. Для приготовления подойдут любые сезонные фрукты (лучше всего косточковые) и ягоды. Фруктовая начинка просто...

Подкрепитесь утром или в перекус этим ярко-зелёным смузи, наполненным витаминами, полезными микроэлементами и клетчаткой. Готовится на основе свежей капусты кейл и шпината, а их травянистый вкус...

Пюре из плантанов хоть и отличается чуть более сладким вкусом и карамельными нотками, которые ему придаёт коричневый сахар, его можно подавать так же, как и картофельное пюре – на гарнир. Идеальный...

Покупная смесь для коктейля «Маргарита» обычно включает в себя один или несколько видов цитрусовых соков, сахар или сироп. В этом рецепте эта смесь выступает в неожиданной для себя роли: в ней...

Сочетание сладкого личи и освежающего апельсина в этом коктейле делает его идеальным угощением для летних вечеринок, бранчей и девичников. Коктейль легко пьётся, а этот рецепт в кувшине рассчитан...

Три летних фаворита – сладкая кукуруза, зелёная фасоль и помидоры – обжариваются с хрустящим беконом для сочного насыщенного салата суккоташ. А пока он готовится на медленном огне, запеките филе...

Стир-фрай из курицы и массы овощей приобретает неожиданную тропическую нотку, которую даёт ананас и азиатские пряности, включая имбирь. Блюдо готовится быстро и отлично подходит для вкусного ужина в...

Самый простой вариант картофельного салата – это вкусное сочетание всего четырёх ингредиентов: картофеля, яиц, майонеза и маринованных огурцов. Всё на месте и ничего лишнего! Подавайте картофельный...

Для приготовления быстрых маринованных огурцов вам понадобится несколько специй, уксус, стеклянная литровая банка и сами огурцы. Они получаются такими же терпкими и вкусными, как и те, что...

Так называемый сезон пряной тыквы с каждым годом начинается всё раньше: поиск этого вкуса в Google начинается в конце июля, а летом 2020 года сеть Starbucks вернула свой тыквенно-пряный латте аж 25...

Культовые сэндвичи с рваной свининой, салатом коул-слоу и соусом барбекю в этом рецепте готовятся на пышных несладких оладьях. Приготовьте капустный салат за день до сборки: во-первых, он настоится и...

Забудьте об огромных чизбургерах, которые так и норовят капнуть соусом на одежду или испачкать лицо и руки. Приготовьте их в виде небольших фаршированных булочек! В покупное тесто для пиццы...

Пиперада – довольно универсальная закуска баскской кухни, которая готовится из помидоров и сладких перцев с добавлением копчёной паприки. Её можно намазывать на хлеб, готовить с яичницей, как...

Это только в приготовлении эти чаши с шоколадным муссом простые, а выглядят они очень эффектно и ярко, как пирожные из кондитерской. Сами чаши готовятся из покупного теста для печенья. А чтобы десерт...

Вьетнамский суп фо готовится на говяжьих рёбрышках с добавлением куриных ножек, куриной и говяжьей пасты, целого букета специй и пряностей и получается очень насыщенным и ароматным. Подаётся с...

Мятный джулеп – один из самых популярных коктейлей на основе бурбона. Ароматный и невероятно освежающий, он легко готовится из небольшого количества ингредиентов. Помимо бурбона, сахара и мяты вам...

Оригинальный рецепт коктейля «Тьма и буря» требует добавления имбирного пива. Но если вы не можете его найти, выручит этот вариант, где домашний имбирный сироп смешивается с сельтерской водой....